Bigos z młodej kapusty - przepis na każdą okazję. Aż grzech nie wykorzystać jej w sezonie

Bigos z młodej kapusty to tradycyjne polskie danie, które idealnie pasuje zarówno do niedzielnego obiadu jak i meczu przed telewizorem. Szukasz przepisu na pyszny bigos z młodej kapusty? Sprawdź poniższą propozycję.

Bigos z młodej kapusty z mięsem - czas na delikatne smaki 

Bigos w letnim wydaniu różni się od dania, które serwuje się zimą lub późną jesienią. Młoda kapusta jest dużo cieńsza i bardziej delikatna, bigos z młodej kapusty z mięsem plus świeża kromka chleba z masłem to prawdziwa poezja. Poniżej znajdziesz prosty i sprawdzony przepis

Modro kapusta to typowo śląskie danie. Zdjęcie ilustracyjneModro kapusta - szykuj się na śląskie smaki [PROSTY PRZEPIS]

Bigos z młodej kapusty z kiełbasą i nie tylko

Kiełbasa to smak, który idealnie łączy się z kapustą, z drugiej strony z powodzeniem można przygotować też bigos na bazie kurczaka lub po prostu bez mięsa. Poniżej prezentujemy bigos z młodej kapusty z kiełbasą i boczkiem w tradycyjnej wersji. 

Przepis na bigos z młodej kapusty - instrukcja krok po kroku 

Przed przystąpieniem do pracy warto odpowiednio wcześnie wybrać się na zakupy, bigos to stosunkowo proste danie, ale jego siła tkwi właśnie w składnikach. Pyszny bigos z młodej kapusty jest w zasięgu ręki. Szczegóły poniżej. 

Zobacz wideo Zobacz też inny przepis na bigos z młodej kapusty

Pyszny bigos z młodej kapusty - lista produktów 

  • młoda kapusta - 1 sztuka 
  • wędzony boczek - 300 g
  • kiełbasa - 300 g 
  • koncentrat pomidorowy - 3 duże łyżki stołowe 
  • mąka pszenna - 2 duże łyżki stołowe 
  • woda - 500 ml 
  • sól - 1 mała łyżeczka 
  • pieprz - pół łyżeczki 

Kiszenie ogórków i kapusty: kiedy kisić warzywa? Zdjęcie ilustracyjneKiszenie ogórków i kapusty: kiedy kisić warzywa?

Przepis na bigos z młodej kapusty

Oto prosty przepis na bigos z młodej kapusty:

  1. W pierwszym kroku kapustę należy oczyścić i poszatkować na grubsze paski. 
  2. Następnie kapustę przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy, aż do momentu gdy stanie się miękka. 
  3. W międzyczasie boczek i kiełbasę smażymy na patelni i dodajemy do kapusty. Osoby, które lubią wyrazisty smak, mogą dodać ostrą paprykę. 
  4. W kolejnym kroku do bigosu należy dodać koncentrat pomidorowy, może być domowej roboty lub ze sklepu i wymieszać, aż do połączenia składników. 
  5. Następnie bigos należy zagotować i gotowe. 

Jak widać, przepis na bigos z młodej kapusty jest naprawdę prosty. To idealne danie na letni dzień lub ciepły wieczór. W ramach dodatków można podać po prostu chleb z masłem, ale idealne będą też młode ziemniaki. Do zestawu dla kibica oprócz bigosu z młodej kapusty idealne będą też frytki belgijskie. Bigos z młodej kapusty pokochają też dzieci, to dobry pomysł na rozszerzenie diety i naukę zdrowych nawyków, domowy bigos będzie znacznie lepszym pomysłem niż pizza. To mit, że wyraziste smaki lubią tylko dorośli, zawsze warto próbować.  

Zobacz też: Surówka z młodej kapusty na kilka sposobów. Sprawdź trzy superproste przepisy

Więcej o: