Bigos z młodej kapusty - przepis na każdą okazję. Aż grzech nie wykorzystać jej w sezonie

Bigos z młodej kapusty z mięsem - czas na delikatne smaki 

Bigos w letnim wydaniu różni się od dania, które serwuje się zimą lub późną jesienią. Młoda kapusta jest dużo cieńsza i bardziej delikatna, bigos z młodej kapusty z mięsem plus świeża kromka chleba z masłem to prawdziwa poezja. Poniżej znajdziesz prosty i sprawdzony przepis. 

Bigos z młodej kapusty z kiełbasą i nie tylko

Kiełbasa to smak, który idealnie łączy się z kapustą, z drugiej strony z powodzeniem można przygotować też bigos na bazie kurczaka lub po prostu bez mięsa. Poniżej prezentujemy bigos z młodej kapusty z kiełbasą i boczkiem w tradycyjnej wersji. 

Przepis na bigos z młodej kapusty - instrukcja krok po kroku 

Przed przystąpieniem do pracy warto odpowiednio wcześnie wybrać się na zakupy, bigos to stosunkowo proste danie, ale jego siła tkwi właśnie w składnikach. Pyszny bigos z młodej kapusty jest w zasięgu ręki. Szczegóły poniżej. 

Pyszny bigos z młodej kapusty - lista produktów 

• młoda kapusta - 1 sztuka 
• wędzony boczek - 300 g
• kiełbasa - 300 g 
• koncentrat pomidorowy - 3 duże łyżki stołowe 
• mąka pszenna - 2 duże łyżki stołowe 
• woda - 500 ml 
• sól - 1 mała łyżeczka 
• pieprz - pół łyżeczki 

Przepis na bigos z młodej kapusty

Oto prosty przepis na bigos z młodej kapusty:

1. W pierwszym kroku kapustę należy oczyścić i poszatkować na grubsze paski. 
2. Następnie kapustę przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy, aż do momentu gdy stanie się miękka. 
3. W międzyczasie boczek i kiełbasę smażymy na patelni i dodajemy do kapusty. Osoby, które lubią wyrazisty smak, mogą dodać ostrą paprykę. 
4. W kolejnym kroku do bigosu należy dodać koncentrat pomidorowy, może być domowej roboty lub ze sklepu i wymieszać, aż do połączenia składników. 
5. Następnie bigos należy zagotować i gotowe. 

Jak widać, przepis na bigos z młodej kapusty jest naprawdę prosty. To idealne danie na letni dzień lub ciepły wieczór. W ramach dodatków można podać po prostu chleb z masłem, ale idealne będą też młode ziemniaki. Do zestawu dla kibica oprócz bigosu z młodej kapusty idealne będą też frytki belgijskie. Bigos z młodej kapusty pokochają też dzieci, to dobry pomysł na rozszerzenie diety i naukę zdrowych nawyków, domowy bigos będzie znacznie lepszym pomysłem niż pizza. To mit, że wyraziste smaki lubią tylko dorośli, zawsze warto próbować.  

Zobacz też: Surówka z młodej kapusty na kilka sposobów. Sprawdź trzy superproste przepisy