Pomidory w galarecie to niedoceniony przysmak w sam raz na zimę. Mamy sprawdzoną babciną recepturę

Pomidory w galarecie do słoika - czyli jak przyrządzić przysmak nie tylko do obiadu

Pomidory w galarecie do słoika to przysmak, który warto zaserwować gościom. Zwłaszcza gdy za oknem śnieg i mróz, przez co nie mamy dostępu do większości świeżych owoców i warzyw. Pomidory sprawdzą się jako przystawka lub dodatek do świeżego pieczywa. Jeżeli nie próbowaliście pomidorów w galarecie, to koniecznie skorzystajcie z tej receptury. Sprawdzony babciny przepis znajdziecie poniżej.

Pomidory w galarecie - przepis krok po kroku

Jako pierwszy przedstawiamy przepis z babcinej szuflady na pyszne pomidory w galarecie. Pamiętaj, że proporcje składników na zalewę są bardzo ważne. 

Składniki, które są nam potrzebne to:

• około 15 łyżeczek żelatyny w proszku
• około 2-3 kilogramów pomidorów
• 1 cebula
• kilka ząbków czosnku
• ziele angielskie
• natka pietruszki

Składniki na zalewę to:

• 1 litr wody
• 1 duża łyżka cukru
• 1 duża łyżka soli
• 4-5 łyżeczek octu

Sposób przyrządzenia krok po kroku:

1. Gotujemy zalewę i następnie studzimy.
2. Później dodajemy żelatynę.
3. Pomidory myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze części.
4. Wkładamy do wyparzonych i suchych słoików. Dodajemy po równo pozostałe składniki.
5. Całość zalewamy zalewą. 
6. Pasteryzujemy przez 10-15 minut.

Pomidory koktajlowe w galarecie - proste, ale efektowne!

Pomidory koktajlowe w galarecie to prosty przepis, ale robiący naprawdę piorunujące wrażenie - swoim wyglądem i smakiem. Poniżej przepis na pyszne pomidorki w galarecie, które możesz podawać w formie przystawki. 

Składniki:

• 1 kilogram pomidorków koktajlowych
• 1-2 papryki (czerwone lub żółte)
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz

Składniki na zalewę:

• 1 litr wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• około 2 łyżek octu
• 4 łyżki żelatyny

Wykonanie krok po kroku:

1. Pomidorki dokładnie umyć.
2. Umieścić w wyparzonych i suchych słoikach.
3. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w słupki i wkładamy do słoików.
4. Następnie do słoików wkładamy przyprawy.
5. Gotujemy zalewę.
6. Po zdjęciu z ognia czekamy, aż zalewa trochę przestygnie i dodajemy żelatynę.
7. Dokładnie mieszamy zalewę i zalewamy nią pomidory i paprykę.
8. Na koniec słoiki poddajemy procesowi pasteryzacji. Powinien on trwać ok. 15 min od momentu zagotowania wody.

Przetwory: pomidory w żelatynie. Do czego je podawać?

Przetwory pomidorowe w żelatynie to uniwersalne przysmaki, które pasują do większości potraw. Możemy serwować je jako wieczorną przekąskę lub samodzielne danie ze świeżym pieczywem i masłem czosnkowym, mięsem, czy też innymi warzywami. Jeśli zdecydujemy się podać pomidorki koktajlowe w żelatynie jako przystawkę, warto ozdobić je posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Zobacz też: Jak zrobić suszone pomidory? Zobacz, jakie to dziecinnie proste, a już nigdy nie kupisz ich w sklepie