Krem z kalafiora – miksowana zupa w kilka chwil
Krem z kalafiora to proste i szybkie danie, ale przede wszystkim bardzo wartościowe. Jeżeli nie masz pomysłu na obiad lub nie dysponujesz wystarczającą ilością czasu, ten przepis rozwiąże Twój problem. Szybko, smacznie i tanio. Oto najlepsza receptura:
Zupa krem z kalafiora - przepis na pyszne danie
Składniki:
- 1 kalafior
- 1 włoszczyzna
- sól, pieprz ziarnisty, liście laurowe, ziele angielskie, domowe kostka rosołowa
- 1 l wody – najlepiej przefiltrowanej
- 8 ziemniaków
- kilka łyżek śmietany – do smaku
Wykonanie:
- Ugotuj bulion.
- Zagotuj wodę z przyprawami i warzywami.
- Obierz ziemniaki, umyj i pokrój na mniejsze części.
- Kalafiora obierz z liści. Podziel na mniejsze kawałki i umyj.
- Ziemniaki umieść w garnku. Kiedy się podgotują, dodaj kalafiora.
- Gdy zupa się już zagotuje, a warzywa będą miękkie – zmiksuj je na aksamitną masę.
- Wyrównaj temperaturę i dodaj śmietanę.
- Gotowe.
Kotlety z kalafiora – alternatywne kotleciki nie tylko dla roślinożerców
Kotlety z kalafiora z pewnością znajdą miłośników nie tylko wśród ludzi ceniących dietę roślinną, ale i tych, którzy lubią mięso. Przepis na te specjały znajdziecie tutaj:
Składniki:
- 1 kalafior
- 2-3 szklanki bułki tartej
- sól, pieprz, czosnek, bazylia
- 1 jajko (inną opcją jest użycie kisielu z siemienia – jeżeli nie gustujecie lub nie możecie spożywać jajek)
- olej
Wykonanie:
- Kalafiora obierz, umyj i podziel na mniejsze kawałki.
- Warzywo umieść w malakserze. Dokładnie zmiksuj.
- Dodaj przyprawy. Wymieszaj.
- Dołóż jajko i odrobinę bułki tartej. Uformuj kotleciki.
- Obtocz w bułce tartej. Usmaż na rozgrzanym oleju.
- Opcjonalnie można posypać pietruszką.
Zobacz wideo Kalafior po chińsku - jaki on słodki!
Pieczony kalafior z czarnuszką. Super przystawka na letnią imprezę ze znajomymi
Pieczony kalafior charakteryzuje się świetnym smakiem i chrupiącą teksturą. To znakomita przekąska dla dużych i małych. Przygotujesz ją w kilka chwil. To danie w sam raz dla niespodziewanych gości.
Kalafior z piekarnika – chrupiący i aromatyczny
Składniki:
- kalafior
- czarnuszka
- kurkuma
- sól, pieprz
- czosnek sproszkowany
- olej lub oliwa z oliwek
- natka pietruszki - opcjonalnie
Wykonanie:
- Kalafiora obierz, umyj. Podziel na mniejsze części.
- Dalej posyp go obficie przyprawami.
- Umieść go na blaszce.
- Polej oliwą z oliwek. Posyp czarnuszką.
- Wstaw na pół godziny do nagrzanego piekarnika (ustawionego na 180 stopni).
- Po upieczeniu posyp natką pietruszki.
Sałatka z kalafiora z kukurydzą i jajkiem
Sałatka z kalafiora to świetne danie na wiele okazji. Może posłużyć nam z powodzeniem jako ciepła kolacja czy nawet pełniejsze śniadanie.
Składniki:
- 1 puszka kukurydzy
- 1 kalafior
- majonez – do smaku
- sól, pieprz
- 3 jajka
- 2 pomidory
Wykonanie:
- Ugotuj kalafior w słonej wodzie. Pamiętaj, aby nie był zbyt rozgotowany.
- Ugotuj jajka na twardo.
- Pomidory umyj (opcjonalnie sparz i obierz ze skórki), pokrój na mniejsze kawałki.
- Kukurydzę odcedź z zalewy.
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
- Dopraw przyprawami i majonezem.
Danie z kalafiora – Thermomix idzie w ruch!
Danie z kalafiora przygotowane za pomocą Thermomixa to duża oszczędność czasu. Poniżej przepis na kalafiorową zapiekankę z serem, czyli pyszne, szybkie i ciekawe danie dla każdego. Goście będą zachwyceni!
Składniki:
- około 600 ml wody
- około 100 g sera typu gorgonzola
- około 30 g mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 30 g masła
- kalafior
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie:
- Wlej wodę do Thermomixa.
- Wsyp sól i zagotuj.
- Załóż pokrywę. Na specjalnej nakładce ułóż podzielonego kalafiora.
- Gotuj go na parze czas 20 min/Varoma (120 stopni)/obr.1.
- Ściągnij nakładkę, odlej wodę.
- Do naczynia miksującego włóż masło. Podduś je: czas 2 min/100 stopni/obr.1. Dosyp mąkę i ponownie podduś: czas 3 min/100 stopni.
- Następnie dolej mleko i dodaj ser.
- Gotuj przez 6 minut /90 stopni/obr.3.
- Umieść kalafiora w naczyniu żaroodpornym. Warzywo zalej sosem.
- Bułkę wymieszaj z oliwą. Posyp nią kalafiora i piecz przez 30 minut w 180 stopniach.
Zobacz też: Sałatka z pora - przepis mojej siostry na rodzinną sałatkę z porem. Bez niej nie ma niedzielnego obiadu