Agata Gołąbek-Polus

Przepis na gołąbki jest chętnie wykorzystywany w naszych kuchniach. Nic dziwnego, tradycyjne smaki są uwielbiane przez domowników, a ta potrawa bazuje na łatwo dostępnych składnikach. Jeśli jednak nie przepadacie za żmudnym zawijaniem roladek, zróbcie gołąbkową zapiekankę.

Szybkie ciasto to prawdziwe wybawienie, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Przygotowanie słodkości z dodatkiem owoców trwa przysłowiowy kwadrans, a efekt sprawia, że z pewnością nie skończy się na jednym kawałku.

Racuchy to śniadanie, które pamiętamy z czasów dzieciństwa. Puchate i delikatne placuszki prosto z patelni smakowały obłędnie. Dziś możesz przygotować je we własnej kuchni. To niezwykle proste i z pewnością nie skończy się na jednej porcji.

Ogórki małosolne to przysmak, który przygotowujemy, gdy tylko na targach pojawią się pierwsze zbiory. Tradycyjnie ogórki "dochodzą" w słoiku, ale okazuje się, że małosolne można przygotować także "na sucho". Jak to zrobić?

Przepis na devolay, czy raczej de volaille to jeden z najpopularniejszych punktów w weselnym menu. Trudno się zresztą dziwić, chrupiąca panierka, która skrywa miękkie mięso i maślaną wkładkę, robi furorę. Jak przygotować to danie we własnej kuchni?

Jak zrobić zupę pomidorową? Ile domów, tyle przepisów. Czasami warto jednak odświeżyć sobie nieco stare smaki i sięgnąć po znaną, szkolną recepturę. Dawniej taką zupę nazywano "pomidorówką na szmacie". Skąd to nietypowe określenie?

Uwielbiane przez wielu czereśnie właśnie pojawiły się na targach, bazarkach i sklepowych półkach. Niewiele osób decyduje się jednak na ich kupno. Wszystko przez wysokie ceny, które nieco odstraszają. I choć jest jednak nieco taniej niż przed rokiem, konsumenci twierdzą, że kwota na paragonie mimo wszystko "troszeczkę boli".

Pulchne, pachnące i znikające z talerza nim zdążą na dobre ostygnąć - właśnie takie są bułeczki drożdżowe, które przyrządza moja mama. I choć przepis sam w sobie nie jest trudny, kluczem do sukcesu jest odpowiednia technika wyrabiania ciasta. Dzięki niej ciasto będzie rosło... jak na drożdżach!

Sezon na truskawki powoli się rozkręca, w sklepach można znaleźć już odmiany sprowadzane z zagranicy, a wkrótce te uwielbiane owoce pojawią się także w przydomowych ogródkach. Wiele osób stawia na konsumpcję "prosto z krzaczka", ale nie zawsze jest to najlepsze rozwiązanie.

Obiad okraszony niemiłymi komentarzami, a także dość... specyficzne podejście do klienta - w centrum Warszawy swoje podwoje właśnie otworzył lokal, który oferuje gościom takie rozwiązanie. Jak zaznacza właściciel nietypowej restauracji, "obowiązuje tu zakaz używania zwrotów grzecznościowych"!

Limonki to znakomite owoce, które mają nieco inny smak niż cytryny. Są bardziej kwaskowe i intensywniejsze. Najczęściej dodajemy do alkoholowych koktajli, ale skórkę można wykorzystać na wiele sposobów.

Joe Biden to bez wątpienia jeden z najważniejszych polityków. Wydawać by się mogło, że głowa supermocarstwa ma specjalne nawyki żywieniowe. Okazuje się jednak, że dieta prezydenta bazuje na nieskomplikowanych daniach, ale polityk nie stroni też od popularnych fast foodów. W Polsce zajadał się pizzą z pepperoni, która teraz nazywa się "Ostry Joe".

Prażnica, czyli kaszubska wersja jajecznicy cieszy się w tym regionie Polski sporą popularnością. Danie zostało nawet wpisane na rządową listę tradycyjnych potraw. Jak przygotować jajecznicę na wędzonce?

Podwyżki cen żywności konsumenci odczuli już w ubiegłym roku. Drożyna dotyka większość gospodarstw domowych, a sklepy borykają się z falą kradzieży podstawowych produktów spożywczych. Niektóre dyskonty zamontowały więc zabezpieczenia antykradzieżowe na... kostkach masła.

Scena z filmu "Znachor", w której rodzina Mielnika zasiada do posiłku, a na ich talerzach lądują sowicie okraszone skwarkami oraz cebulą kartacze, u niejednego widza narobiła apetytu na podobne danie. Jak zrobić regionalny przysmak z Suwalszczyzny?

Chociaż rok 2023 przywitaliśmy niezwykle hucznie, zupełnie inaczej prognozuje się sytuację gospodarczą. Wiele wskazuje na to, że najbliższe miesiące będą wiązać się ze znacznymi podwyżkami. Szefowie kuchni z Trójmiasta podzielili się swoimi opiniami i wskazali trendy kulinarne, które, ich zdaniem, w tym roku zdominują polski rynek gastronomiczny.

Mało kto miewa wątpliwości, że dania kuchni polskiej są nie tylko sycące, ale i wyjątkowo smaczne. Potwierdził to właśnie prestiżowy ranking "Taste Atlas", który umieścił aż siedem polskich potraw w ścisłej czołówce zestawienia.

Marnowanie żywności to poważny problem. Co roku wyrzucamy tony jedzenia, które z powodzeniem mogłoby zostać zjedzone, gdyby tylko było odpowiednio przechowywane. Jak więc skutecznie ograniczyć wyrzucanie produktów spożywczych? Jest kilka metod, które warto poznać.

Jajka to produkt, który znajduje się niemal w każdej kuchni. Ich popularność nie dziwi: można z nich robić omlety, jajecznice, a także dodawać je do ciast, czy panierek. Warto wiedzieć, w jaki sposób sprawdzić świeżość tego produktu. To pomoże uchronić się przed kuchenną wpadką.

Bigos to niemal kultowa potrawa, która gości na świątecznych stołach. Kiszona kapusta z dodatkiem mięs, grzybów i suszonych owoców to prawdziwy rarytas. Łatwo tu jednak o przesadę - co więc zrobić, gdy potrawa będzie makować idealnie?