moskole

Więcej pysznych przepisów kuchni regionalnej znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl Moskole to istota kuchni podhalańskiej, która ma być prosta, sycąca i pyszna. Ziemniaczane placuszki z dodatkiem zsiadłego mleka to świetny dodatek do mięs, gulaszu, świetnie smakują podane z bryndzą lub skwarkami

Moskole - danie w duchu zero waste Jak przystało na danie kuchni regionalnej, na placki moskole (niekiedy także ?moskale?, ?moskaliki?) nie ma jednego słusznego przepisu ? różni się on w poszczególnych regionach, a także rodzinach. Wszyscy jednak przygotowują je z ugotowanych ziemniaków oraz mąki

się jako danie główne? Dania wigilijne na Podhalu przyrządzane są przede wszystkim z ziemniaków i podhalańskich serów. Na stole królują więc bukty (czyli kopytka), moskole (czyli placki pieczone na blasze lub patelni), kłóty (tj. kapusta z ziemniakami), nie może zabraknąć również pierogów z kapustą

moskole (placki ziemniaczane) z oscypkami i herbatę z wódką na rozgrzewkę. Góralka przedstawiła nas również mężowi i synowi. Było późno, słońce dawno zaszło, a pogoda robiła się coraz gorsza. Nie było już szans na autobus do Zakopanego, więc przenocowałyśmy w bacówce. Żegnając się nazajutrz, przypadkiem

powinny jednak zwracać uwagę na ilość ziemniaków w diecie, gdyż są one wprawdzie lekkostrawne, ale dość mocno zapychające, co sprawia, że w żołądku możemy doznać uczucia pełności po zjedzeniu zaledwie kilku kęsów ziemniaczanego dania. Zobacz też: Moskole - przepis. Tradycyjna góralska potrawa nie ma sobie równych

. Dawniej pokarmy do kościoła noszono w wełnianej torbie, obecnie w wiklinowych koszyczkach.Święconka składała się z jajek, baranka z masła, kiełbasy, soli, chrzanu, oscypka oraz moskoli, czyli placki pieczone na blasze, które są potrawą regionalną kuchni podhalańskiej. Dziś moskole zostały zastąpione

jest przesąd, że jeśli gospodyni położy więcej łyżek niż jest gości, w przyszłym roku można spodziewać się narodzin dziecka, jeśli natomiast mniej - rychłej śmierci. Tradycyjnie na Podhalu górale w dzień Wigilii stosują ścisły post. Na wieczerzy obowiązkowo pojawia się kwaśnica z grzybami, moskole oraz kłuta

, ponieważ dobrze się roztapia. Znaną podhalańską przekąską są moskole, czyli placki z ziemniaków i mąki (tu znajdziecie przepis). Bardzo często podaje się je właśnie z kleksem bryndzy. Niektórzy dodają ją także do ciasta, dzięki czemu placki wychodzą delikatniejsze i bogatsze w smaku. Bryndza znana jest także w innych krajach

" - reklamuje się szef kuchni Sławek Kardaś. Można zjeść tam i typowe podhalańskie moskole (placki na blasze) i musakę na baraninie. Nazwa restauracji nawiązuje do tekstu Witkacego, który przed wojną był barwną postacią zakopiańskiej bohemy. Zaś jego ojciec stworzył styl architektoniczny zakopiański