Żaden malinowy, truskawkowy, czy porzeczkowy. Ten dżem to dopiero coś. Słoiki znikają jeden za drugim

Wiele osób zapomniało już o robieniu przetworów na zimę. Zamknęliśmy ten rozdział i teraz zajmujemy się czymś innym. Jednak nie warto chować pustych słoików, ponieważ ten owoc jest warty zamknięcia. Zrobisz z niego pyszny dżem, a takiego smaku nie ma w żadnym sklepie.

Jesienią, kiedy dni stają się krótsze, a powietrze zaczyna nabierać chłodniejszych powiewu, pojawia się sezon na jeden z najbardziej niezwykłych owoców. Z zewnątrz wyglądają na bardzo niepozorne, lecz ich wnętrze jest soczyste. Ich kolor przyciąga nasz wzrok, a smak sprawia, że chcemy jeść więcej. Smak kojarzy się z egzotyką, a delikatna słodycz w pełni rozwija się, gdy są odpowiednio dojrzałe. To właśnie teraz jest idealny czas, by wykorzystać je w kuchni i zachować ich smak na dłużej. To właśnie jesienią możemy znaleźć w sklepach najsmaczniejsze okazy, które warto zabrać z sobą do domu.

Zobacz wideo Nie ma chały, jest ciasto z chałki!

Figi, bo o nich mowa, doskonale nadają się na przetwory, a dżem z nich wykonany to propozycja dla tych, którzy chcą dodać do swoich śniadań czy deserów coś nietypowego. Dżem figowy można wykorzystać na wiele sposobów – od smarowania grzanek, po dodatek do wytrawnych dań, jak sery czy wędliny. Prostota składników w połączeniu z naturalnym smakiem sprawia, że jest to przepis, który warto wykonać. Kilka słoików w naszej spiżarni z pewnością ucieszy i zaskoczy naszych najbliższych.

Przepis na dżem figowy

Składniki

  • 1 kg świeżych fig,
  • 500 g cukru,
  • sok z jednej cytryny,
  • 1/2 szklanki wody,
  • laska cynamonu,
  • kilka gwiazdek anyżu.

Sposób przygotowania

  1. Figi umyj, usuń ogonki i pokrój na ćwiartki.
  2. W dużym garnku umieść figi, dodaj cukier, sok z cytryny i wodę. Całość dobrze wymieszaj.
  3. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, często mieszając, aż figi się rozpadną, a dżem zgęstnieje.
  4. Jeśli używasz cynamonu lub anyżu, dodaj je na początku gotowania i wyjmij pod koniec.
  5. Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i postaw do góry dnem do wystygnięcia. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Więcej o: