Wieprzowina to jedno z najczęsciej spożywanych przez nas mięs. Polacy upodobali sobie szczególnie schab, karkówkę i szynkę, z których przyrządzamy zarówno dania obiadowe, jak i wędliny.
Wieprzowina
-
![W Polsce nikt ich nie je, a u naszych sąsiadów to imprezowy hit. Chrupią lepiej niż chipsy]()
ARTYKUŁ
W Polsce nikt ich nie je, a u naszych sąsiadów to imprezowy hit. Chrupią lepiej niż chipsy
Mało kto spodziewa się, że produkt kojarzony w Polsce głównie ze sklepami zoologicznymi może stać się prawdziwym hitem wieczornych spotkań. Wystarczy odpowiednia obróbka i kilka przypraw, aby zamienił się w chrupiącą przekąskę o wyjątkowym smaku. Nasi sąsiedzi docenili ją już lata temu.
-
![Zaczyna się w piątek, a w niedzielę robi furorę. Soczysta, miękka i nie wymaga krojenia]()
ARTYKUŁ
Zaczyna się w piątek, a w niedzielę robi furorę. Soczysta, miękka i nie wymaga krojenia
Niedzielny obiad nie musi być nudny ani przewidywalny. Karkówka z piekarnika potrafi zachwycić miękkością i aromatem, ale tylko pod jednym warunkiem. Klucz do sukcesu zaczyna się znacznie wcześniej niż samo pieczenie. Ten przepis pokazuje, jak wydobyć z mięsa maksimum smaku.
-
![6 godzin w garnku, a efekt powala. Ta huspenina tężeje bez grama żelatyny]()
ARTYKUŁ
6 godzin w garnku, a efekt powala. Ta huspenina tężeje bez grama żelatyny
Z czego najlepiej zrobić galaretę? W przypadku tradycyjnej huspeniny kluczowe są odpowiednie części wieprzowiny bogate w kolagen oraz długie, spokojne gotowanie. To sprawdzony sposób na zwartą galaretę bez dodatku żelatyny w proszku.
-
![Zamiast mielić, robię z mięsem coś zupełnie innego. Kotlety są miękkie, jak marzenie]()
ARTYKUŁ
Zamiast mielić, robię z mięsem coś zupełnie innego. Kotlety są miękkie, jak marzenie
Z czego najlepiej zrobić kotlety? Wiele osób szuka alternatywy dla klasycznego mielonego mięsa i chce uzyskać bardziej wyrazistą strukturę oraz soczystość. Ten przepis pokazuje, że wystarczy zmienić sposób przygotowania, by zwykły obiad zyskał zupełnie inny charakter.
-
![Kotlety mielone bez mielonego mięsa. Są tak soczyste, że aż tryskają]()
ARTYKUŁ
Kotlety mielone bez mielonego mięsa. Są tak soczyste, że aż tryskają
Przepis na kotlety mielone mniej lub bardziej zna chyba każdy z nas. Wszak to absolutna klasyka polskich obiadów, czyż nie? Jednak prawda jest taka, że kotlety mielone można zrobić na wiele różnych sposób i dziś pokażemy jeden z tych wyjątkowych i nietuzinkowych. Będą to kotlety mielone, ale bez typowego mięsa mielonego. Spokojnie, nie będzie to wegetariańska wariacja albo żaden wege zamiennik.
-
![Większość wyrzuca, ja robię zamiast chipsów. Chrupią jak szalone i są pełne kolagenu]()
ARTYKUŁ
Większość wyrzuca, ja robię zamiast chipsów. Chrupią jak szalone i są pełne kolagenu
Czym można zastąpić chipsy? Coraz więcej osób szuka przekąsek, które dają chrupkość i intensywny smak, ale powstają z prostych składników. To właśnie te chrupiące skórki coraz częściej pojawiają się w tej roli i zaskakują formą, aromatem oraz domowym charakterem.
-
![Kiedyś jedli je bez końca, dziś wracają na stoły. Dusiłam 3 godziny, lepsze niż schab i polędwica]()
ARTYKUŁ
Kiedyś jedli je bez końca, dziś wracają na stoły. Dusiłam 3 godziny, lepsze niż schab i polędwica
Delikatne, miękkie i rozpływające się w ustach policzki wieprzowe. Przepis na to danie zaskakuje smakiem i konsystencją, choć nie każdy od razu sięga po ten rodzaj mięsa. Warto jednak to zmienić i przekonać się, jak rozpływa się w ustach.
-
![Wieprzowina z czosnkiem]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Wieprzowina z czosnkiem
Wieprzowina z czosnkiem
-
![Wieprzowina zapieczona w cieście]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Wieprzowina zapieczona w cieście
Wieprzowina zapieczona w cieście
-
![Wieprzowina ze śliwkami]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Wieprzowina ze śliwkami
Wieprzowina ze śliwkami
-
![Wieprzowina z warzywami korzeniowymi]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Wieprzowina z warzywami korzeniowymi
Wieprzowina z warzywami korzeniowymi
-
![Wieprzowina a la dzik]()
PRZEPIS
- 5,0
- średni
- powyżej godziny
Wieprzowina a la dzik
Wieprzowina a la dzik
-
![Wieprzowina tonkatsu]()
PRZEPIS
- 3,0
- łatwy
- do 30 minut
Wieprzowina tonkatsu
Wieprzowina tonkatsu
-
![Wieprzowina w sosie piwnym]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Wieprzowina w sosie piwnym
Wieprzowina w sosie piwnym
-
![Smażony makaron z wieprzowiną]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do 30 minut
Smażony makaron z wieprzowiną
Smażony makaron z wieprzowiną
