zalewajka
-
Najlepszą robiła babcia. Do zalewajki trzeba wyrzucić przynajmniej garść
Prosta, tania, aromatyczna i pyszna, że hej! Zalewajka to smak polskiej wsi. Troszkę może przypominać żurek, ale kto jadł naprawdę dobrą zalewajką wie, że od żurku jest sto razy lepsza, mimo że w obu przepisach bardzo ważny jest zakwas. Jak zabrać...
-
![To najlepsza jesienna zupa. Kwaśna, wyrazista i pełna grzybów. Przepis mam od babci]()
To najlepsza jesienna zupa. Kwaśna, wyrazista i pełna grzybów. Przepis mam od babci
Jaka jest najlepsza jesienna zupa? Pewnie wielu z was odpowie, że grzybowa i w pewnym sensie się z tym zgodzę - grzybowa jest pyszna. Dziś jednak mam przepis na zupę grzybową na sterydach, a przepis mam od nieżyjącej już przyjaciółki rodziny, babc...
-
![Ta zupa kojarzy się z polską wsią jak żadna inna. Nie zapomnij o grzybach, a będzie obłędna]()
Ta zupa kojarzy się z polską wsią jak żadna inna. Nie zapomnij o grzybach, a będzie obłędna
Są takie dania, które kojarzą się z polską wsią jak żadne inne i chociaż np. bigos, pierogi i gołąbki zawsze jadało się wszędzie, to tak zwane "bida zupy" nie gościły na stołach bogatszych mieszkańców miast i miasteczek. Dziś odświeżymy jeden z...
-
![Ta zupa przypomni ci babciny dom. Oprócz żuru dodaj coś z patelni. Tylko 20 minut i masz obiad]()
Ta zupa przypomni ci babciny dom. Oprócz żuru dodaj coś z patelni. Tylko 20 minut i masz obiad
Dziś mamy dla was przepis, który wielu z nasz kojarzy się z sielską, polską wsią i domowymi obiadami u naszych ukochanych babć. Była to tak zwana bida-zupa z ziemniakami, kwaśnym żurem, czasami zdarzyło się coś tłustego np. podgardle, a smaku...
-
![Smak polskiej wsi. Zalewajka wygrywa z barszczem i żurkiem, a przepis jest banalny]()
Smak polskiej wsi. Zalewajka wygrywa z barszczem i żurkiem, a przepis jest banalny
Zalewajka to zdecydowanie zupa, do której wracamy i chętnie gotujemy, by powrócić do smaków dzieciństwa. To potrawa, która w zasadzie przyjmie dużo, ale jak sama nazwa wskazuje, trzeba ją zalać. Tylko czym? A no wybór jest jeden i jest pyszny....
-
![Tak dawniej jedli biedniejsi. Brali grzyby i kwaśny dodatek. Ten smak to arcydzieło]()
Tak dawniej jedli biedniejsi. Brali grzyby i kwaśny dodatek. Ten smak to arcydzieło
Polska kuchnia jest niezwykle ciekawa i bogata, a co ważne, najlepsze dania wywodzą się z kuchni biedniejszych warstw społecznych. Tak jest w przypadku zupy z grzybami, o której dziś opowiemy. Niektórzy mówili na nią po prostu barszcz grzybowy, in...
-
![Wiejskie i skromne danie wraca na salony. To najprostsza zupa świata]()
Wiejskie i skromne danie wraca na salony. To najprostsza zupa świata
Jak polska długa i szeroka, tyle tu wspaniałych dań, jednak jedno znacznie wyróżnia się na tle pozostałych. Mowa tu o zalewajce, która jest nazywana przez wielu najprostszą zupą na świecie. Przepis to przysłowiowa bułka z masłem, jednak i tu warto...
-
![Najbardziej wiejska zupa - tak jadało się zimą w okolicach Radomia. Nie można pozwolić, by ten przepis przepadł]()
Najbardziej wiejska zupa - tak jadało się zimą w okolicach Radomia. Nie można pozwolić, by ten przepis przepadł
Zalewajkę każdy pewnie zna i lubi. Ale zalewajka, którą jadało się dawno, dawno temu na wsiach pod Radomiem, jest nieco inna. Moja babcia nauczyła się tego przepisu od swojej teściowej, a owa teściowa - od swojej. Przepis jest prosty, tani i...
-
![Kiedyś na stołówce jadłam ją co tydzień. Dziś nie każdy o niej pamięta. A była 'królową potraw']()
Kiedyś na stołówce jadłam ją co tydzień. Dziś nie każdy o niej pamięta. A była "królową potraw"
Jestem ciekawa, czy już wiecie, o jaką zupę mi chodzi. Zdjęcie oczywiście sporo zdradza. To nic innego, jak zalewajka. Zajadałam się nią jako dziecko, ale gdy dorosłam, już chyba nie miałam okazji jej spróbować. Zawsze miło ją wspominam i choć wie...
-
![Ta wielkanocna zalewajka jest lepsza od niejednego żurku. Dodanie mrożonego składnika to cały jej sekret]()
Ta wielkanocna zalewajka jest lepsza od niejednego żurku. Dodanie mrożonego składnika to cały jej sekret
Wybór dań na ucztę wielkanocną nie jest łatwym zadaniem. Oczywiste jest, że niektóre potrawy muszą się na niej pojawić. Jednak w tym roku możesz postawić na oryginalny wybór potraw. Ewa Wachowicz zamiast żurku i białego barszczu proponuje zalewajk...
-
![Zalewajka, przepis na zupę z dawnych lat. Delikatna i pożywna, bo smakuje jak u babci]()
Zalewajka, przepis na zupę z dawnych lat. Delikatna i pożywna, bo smakuje jak u babci
Każdy z nas pamięta takie dania, które smakowały najlepiej, kiedy przyrządzała je babcia. Przykładem jest zalewajka. Przepis na prostą, a zarazem sycącą zupę nie jest skomplikowany. Odrobina śmietany nada całości domowy charakter.
-
![Zalewajka - zupa rodem z polskiej wsi. Przygotujesz z kilku składników, jednak kluczem jest majeranek]()
Zalewajka - zupa rodem z polskiej wsi. Przygotujesz z kilku składników, jednak kluczem jest majeranek
Kuchnia regionalna słynie ze swojskich smaków i lokalnych rarytasów. Zalewajka to idealny przykład - przepis w wielu domach jest wręcz przekazywany z pokolenia na pokolenie, a opiera się jedynie na kilku bazowych produktach. W składzie króluje...
-
![Zapomniany rarytas wraca do łask. Nasze prababcie przyrządzały tę zupę codziennie]()
Zapomniany rarytas wraca do łask. Nasze prababcie przyrządzały tę zupę codziennie
Wśród domowych rarytasów nie może zabraknąć tradycyjnych przepisów i swojskich smaków. Jednym z nieco zapomnianych, ale i jednocześnie bardzo smacznych jest zalewajka. Zupa przygotowana z ziemniaków, kiełbasy i zakwasu żytniego to powrót do korzen...
-
![Zalewajka - przepis na najprostszą zupę świata. Trik z majerankiem nada jej charakteru]()
Zalewajka - przepis na najprostszą zupę świata. Trik z majerankiem nada jej charakteru
Zalewajka to smak polskiej wsi. Prosta, aromatyczna zupa, którą wszyscy uwielbiany tradycyjnie jest zalewana żurem, stąd jej nazwa. Co należy zrobić, by zalewajka nabrała nowego wymiaru i stała się jeszcze smaczniejsza? Dodatek podprażonego...
-
![Przepis na zalewajkę jest banalny, ale ten dodatek wzmocni smak. Boczek jest gwarancją sukcesu]()
Przepis na zalewajkę jest banalny, ale ten dodatek wzmocni smak. Boczek jest gwarancją sukcesu
Nie istnieje chyba prostszy przepis niż zalewajka. Ta smaczna zupa często gości na naszych stołach i cieszy się uwielbieniem, zarówno wśród młodszych, jak i starszych zupoholików. Tylko jak zrobić zalewajkę, by smak zwalał z nóg? Podsmażony boczek...
