Zupa marchewkowa w kilku wariantach - idealna na chłodne dni. Zdrowiej chyba jeść się nie da

Zupa marchewkowa klasyczna z włoszczyzną - przepis dla początkujących

Zupa marchewkowa klasyczna z dodatkiem ekologicznych warzyw to szybki sposób na pożywny posiłek. Możemy serwować ją z grzankami bądź groszkiem ptysiowym. Zupa marchewkowa jest sycąca, posiada mnóstwo witamin i składników odżywczych, a przy tym, jeśli jest dobrze przyrządzona, smakuje wybornie. 

Zupa marchewkowa jak u babci - przepis punkt po punkcie:

Składniki:

• 6 marchewek sporej wielkości
• 4 ziemniaki
• włoszczyzna
• 1 litr bulionu warzywnego
• przyprawy: pieprz, sól, majeranek
• ćwiartka kurczaka
• lubczyk suszony

Wykonanie:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na kawałki.
2. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce.
3. Do gotującego się bulionu wrzucić ziemniaki i dodać kurczaka.
4. Obrać włoszczyznę. Następnie umyć ją i pokroić.
5. Do bulionu dołożyć marchewki i włoszczyznę. Doprawić do smaku, dodać drobno posiekany lubczyk.
6. Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
7. Pokroić ugotowane mięso i dodać do zupy.

Zupa marchewkowa z imbirem z nutką pomarańczy

Zupa marchewkowa z imbirem i pomarańczą to najlepszy posiłek na chłodne dni. Imbir nie tylko rozgrzewa, ale przede wszystkim wzmacnia nasz układ odpornościowy. Poniżej podajemy przepis:

Składniki:

• 8 marchewek
• 1 pomarańcza
• korzeń imbiru
• kolendra
• 1 włoszczyzna
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 cebuli
• masło - do smażenia
• 1-2 łyżki śmietany
• 1 litr bulionu

Wykonanie:

1. Marchewki obrać, umyć i pokroić.
2. Wrzucić je do gotującego się bulionu.
3. Cebulę posiekać na drobno i podsmażyć na patelni.
4. Korzeń imbiru dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na tarce.
5. Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić. Wrzucić do bulionu.
6. Dołożyć imbir.
7. Pomarańczę dokładnie umyć. Obrać ze skórki. Podzielić na mniejsze części. Wrzucić do garnka.
8. Kolendrę umyć i posiekać. Dodać do zupy.
9. Doprawić zupę do smaku przyprawami.
10. Kiedy zupa będzie już ugotowana, a warzywa miękkie - zmiksować.
11. Przelać do talerzy. Dołożyć śmietanę do każdego talerza. Posypać kolendrą.

Zupa krem marchewkowy z dynią

Zupa-krem marchewkowy z dynią to chyba jedna z najbardziej znanych jesienno-zimowych zup. Atutem tej potrawy jest to, że jest prosta w przygotowaniu, zatem bez trudu będą mogły wykonać ją osoby nie posiadające doświadczenia kulinarnego. Przepis znajdziecie tutaj:

Składniki:

• 6 marchewek
• purée z pieczonej dyni
• sól, pieprz ziołowy, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
• 1,5 l bulionu
• włoszczyzna
• 5 ziemniaków

Sposób wykonania:

1. Ugotować bulion.
2. Marchewki obrać, umyć, pokroić. Podobnie uczynić z włoszczyzną.
3. Ziemniaki obrać, pokroić i wrzucić do bulionu. Po pewnym czasie dołożyć włoszczyznę i marchew.
4. Na końcu dorzucić purée z dyni. Doprawić do smaku.
5. Zmiksować na gładką masę (przed miksowaniem należy wyciągnąć z zupy liście laurowe i ziele angielskie).

Zupa krem - marchewkowa z jabłkiem i dynią

Najlepsza zupa krem? Marchewkowa to zdecydowany faworyt. Poniższy przepis to prawdziwy specjał dla smakoszy słodkich smaków. Przejdźmy do receptury.

Składniki:

• purée z jednej dyni
• 2 jabłka
• 6-8 marchewek
• 1 litr wody
• odrobina soli, cynamonu - do smaku

Wykonanie:

1. Wodę zagotować.
2. Marchewki obrać, umyć i pokroić. Wrzucić do gotującej się wody.
3. Kiedy będą miękkie, dołożyć obrane i pokrojone jabłka. Pozbywamy się wcześniej nasion.
4. Następnie dodajemy dynię.
5. Dodajemy odrobinę soli i cynamonu. Miksujemy na gładką masę.

Zobacz też: Zupa fasolowa - przepis od babci Jasi. Żeby wyszła idealna, musi "trącać dymem"