Każdy kocha, ale nikt się nie przyznaje. Jak zrobić kaszankę z patelni? Ta przyprawa ją odmieni

Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Wątróbka, płucka, flaczki, czernina i kaszanka. Dlaczego do diaska te dania mają taki słaby PR? Sama nie mam pojęcia, a przecież kaszanka jest fantastyczna - zdrowa, pożywna, smaczna na zimno, na ciepło, na kanapce i z grilla. Dziś zdradzę wam mój ulubiony przepis na kaszankę. Uważam, że w przygotowaniu tego dania ważne są dwie rzeczy - jakość kaszanki (taka "z flaka" sprawdzi się najlepiej) oraz przyprawy. Majeranek, imbir i oregano to absolutna podstawa.

Najlepsza kaszanka z patelni. Dzięki przyprawom to będzie sztos

Składniki:

• ok. 500 g kaszanki "z flaka" lub takiej, która ma dużo wątroby lub podrobów
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• płaska łyżeczka majeranku
• szczypta oregano
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• opcjonalnie kilka łyżek soku z ogórków kiszonych
• odrobina smalcu lub innego tłuszczu

Sposób wykonania:

1. Zacznij od posiekania cebuli i czosnku. Czosnek możesz zetrzeć lub przecisnąć przez praskę. Kaszankę wyjmij z osłonki i pokrój na kawałki lub rozgnieć widelcem. 
2. Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej niewielką ilość tłuszczu. Następnie dodaj cebulę i kiedy się zeszkli, dodaj czosnek i kaszankę. Podsmażaj całość na średnim ogniu, aż kawałki kaszanki zaczną się rozpadać. 
3. Dodaj przyprawy, wymieszaj i zmniejsz ogień. Patelnię przykryj pokrywką i duś całość przez ok. 10 minut, od czasu do czasu możesz zamieszać. 
4. Pod koniec duszenia możesz dodać sok z ogórków kiszonych lub łyżkę soku z cytryny. 

Tak przygotowana kaszanka to pomysł na bardzo tanie i tak samo smaczne danie. Będzie smakować i z ziemniakami i z kaszą, ale fantastyczna jest także z pieczywem lub grzankami z piekarnika. Jeśli lubisz porządnie zjeść i przy tym nie zrujnować domowego budżetu, taka kaszaneczka to strzał w dziesiątkę.