Zupa brokułowa - przepis na szybki obiad bez mięsa. Będzie smakowała jak w restauracji, ale nie zapomnij o serze

Jeśli twój grafik bywa napięty, lub po prostu masz ochotę na smaczny i szybki obiad bez mięsa, najlepszym rozwiązaniem będzie aromatyczna zupa brokułowa. Przepis jest banalny, a niezwykłego smaku doda jej francuski ser. W 15 minut zamienisz swoją kuchnię w najlepszą restaurację.
Zobacz wideo

Zupa brokułowa często gości na moim stole nie tylko ze względu na swój smak, ale także szybkość jej wykonania. To chyba najlepsza z propozycji kryzysowych obiadów, kiedy trzeba zjeść coś ciepłego, a czasu na gotowanie brak. Przepis jest bardzo prosty, a jeden dodatek wyśmienicie podkręca smak zupy. Chodzi oczywiście o ser camembert.

Zupa brokułowa - przepis na szybki obiad bez mięsa 

Składniki:

  • 1 duży brokuł lub dwa mniejsze (ok. 1 kg)
  • 2 krążki sera camembert (ok. 250 g)
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 średnie ziemniaki
  • sól, pieprz, opcjonalnie szczypta gałki muszkatołowej
  • olej lub masło do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Przygotuj garnek i rozgrzej w nim łyżkę masła lub 2 łyżki oleju. Następnie dodaj posiekaną cebulkę oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Smaż na dość sporej mocy palnika. Kiedy się zarumienią, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
  2. Brokuły podziel na różyczki i dodaj do garnka. Całość zalej gorącym bulionem i gotuj, aż warzywa będą miękkie. 
  3. Ser camembert obierz z wierzchniej warstwy i dodaj sam środek sera. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz gałką, jeśli używasz. 
  4. Całość zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Podawaj z grzankami ziołowymi.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o:

Komentarze (0)

Zupa brokułowa - przepis na szybki obiad bez mięsa. Będzie smakowała jak w restauracji, ale nie zapomnij o serze

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy - napisz pierwszy z nich!

Zgłoś komentarz

Czy masz pewność, że ten post narusza regulamin?

Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę
Dziękujemy za zgłoszenie

Komentarz został zgłoszony do moderacji

Nadaj nick

Nazwa użytkownika (nick) jest wymagana do oceniania, komentowania oraz korzystania z forum.

Wpisz swój nick
Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę

Użyj od 3 do 30 znaków. Nie używaj polskich znaków, wielkich liter i spacji. Możesz użyć znaków - . _ (minus, kropka, podkreślenie).