Ten przepis wygrzebałam z przepiśnika mamy. To smak, który jest idealny na wiosnę

Tarta cytrynowa to niezwykle świeży i lekki deser, który jest idealny na wiosnę i zbliżające się lato. Ten przysmak zachęca swoją prostotą, jednocześnie dostarczając niezapomniane doznania smakowe. Delikatne kruche ciasto, które rozpływa się w ustach, wypełnione jest kremowym nadzieniem cytrynowym. Taka tarta to prawdziwy smakołyk dla miłośników cytrusowych smaków, a także idealny wybór na każdą okazję.

Cytrynowy smak jest nie tylko wyjątkowy, ale także uniwersalny. Pasuje doskonale zarówno do eleganckich przyjęć, jak i codziennych deserów. Wyjątkowość tej tarty tkwi w połączeniu smaków. Wyczuwalna jest świeżość cytryny, a także chrupiące kruche ciasto.

Przepis na tartę cytrynową

Składniki na ciasto

• 200 g mąki pszennej,
• 100 g zimnego masła,
• 50 g cukru pudru,
• jajko,
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie cytrynowe

• 4 jajka,
• 200 g cukru,
• sok i skórka z 3 cytryn,
• 100 ml śmietany kremówki 30%,
• 30 g mąki pszennej.

Sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. W misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone na kawałki schłodzone masło i szybko zagniataj ciasto, aż uzyskasz kruszonkę.
2. Do masy dodaj jajko i wymieszaj, aby połączyć składniki. Nie mieszkaj jednak za długo, aby ciasto nie stało się twarde. Gotowe ciasto uformuj w kulę i zawiń w folię spożywczą. Umieść je w lodówce na około 30 minut.
3. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Po schłodzeniu ciasta wyłóż nim formę do tarty, wcześniej wysmarowaną masłem. Wierzch ciasta delikatnie nakłuj widelcem.
4. Teraz przygotuj nadzienie cytrynowe. W misce ubij jajka z cukrem, dodaj sok i skórkę z cytryn oraz śmietanę. Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
5. Tak przygotowany krem przelej na wyłożone ciasto.
6. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż wierzch nabierze lekkiego złotego koloru, a nadzienie stężeje.
7. Gdy tarta cytrynowa jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz posypać ją cukrem pudrem lub udekorować plasterkami cytryny.