Racuszki - przepis na szybkie śniadanie. Będą puszyste i delikatne i to bez proszku do pieczenia

Posłuchaj artykułu (ładuję...)
Racuszki to zawsze dobry pomysł, bez znaczenia, czy chcesz przygotować szybkie i smaczne śniadanie, lunch do pracy, czy słodki podwieczorek. Przepis na racuszki jogurtowe jest znany, ale dziś troszkę go ulepszymy. Jak je zrobić, żeby były delikatne, puszyste i jeszcze pyszniejsze? Zamień zwykły jogurt na serek waniliowy i nie dodawaj proszku do pieczenia.

Więcej przepisów na szybkie śniadania znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Zobacz wideo

Racuchy, albo tez placuszki jogurtowe to szybkie i pyszny sposób na rozprawienie się z poniedziałkową niemocą. Jak je zrobić, żeby smakowały jeszcze lepiej? No cóż, może nie odkryjemy Ameryki, ale cały myk tkwi w składnikach. Dziś, zamiast jogurtu polecamy dodać serek waniliowy, a zamiast proszku do pieczenia porządnie bite białka jajek oraz szczyptę sody. Reszta jest banalnie prosta.

Szybkie placuszki na śniadanie

Składniki:

  • 2 i pół opakowania serka waniliowego
  • 1 szklanka mąki pszennej, najlepiej tortowej
  • pół szklanki mleka (opcjonalnie)
  • 2 duże jajka (albo 3 małe)
  • płaska łyżeczka cukru pudru (możesz pominąć, jeśli serki są wystarczająco słodkie)
  • płaska łyżeczka sody
  • olej roślinny lub masło klarowane do smażenia
  • ulubione dodatki do podania

Sposób wykonania:

  1. Na samym początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Rozbij jajka. Z białek ubij sztywną pianę. 
  2. Do miski przesiej mąkę i wymieszaj ją z sodą. Dodaj serki, cukier puder oraz żółtka. Całość wymieszaj i jeśli masa będzie za gęsta, dodaj tyle, mleka ile potrzeba, by ją rozrzedzić. 
  3. Do masy na placuszki dodaj pianę z białek i delikatnie ją wmasuj, uważając przy tym, by nie uszkodzić jej struktury. 
  4. Na patelni rozgrzej olej i za pomocą głębokiej łyżki lub chochelki nakładaj porcje ciasta na racuszki. Smaż na umiarkowanej mocy palnika z obu stron, aż będą zarumienione i wyraźnie urosną. 
  5. Podawaj z cukrem pudrem, owocami lub kremem czekoladowym.

Wskazówka: Do ciasta na racuszki możesz dodać dojrzałego banana lub starte jabłko.

Więcej o:

Komentarze (0)

Racuszki - przepis na szybkie śniadanie. Będą puszyste i delikatne i to bez proszku do pieczenia

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy - napisz pierwszy z nich!

Zgłoś komentarz

Czy masz pewność, że ten post narusza regulamin?

Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę
Dziękujemy za zgłoszenie

Komentarz został zgłoszony do moderacji

Nadaj nick

Nazwa użytkownika (nick) jest wymagana do oceniania, komentowania oraz korzystania z forum.

Wpisz swój nick
Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę

Użyj od 3 do 30 znaków. Nie używaj polskich znaków, wielkich liter i spacji. Możesz użyć znaków - . _ (minus, kropka, podkreślenie).