Tort w kształcie serca: jak go zrobić? [Przepis]

Tort w kształcie serca to świetny pomysł na deser walentynkowy. Jak go przygotować, aby przypadł do gustu naszej drugiej połówce?

Tort w kształcie serca na walentynki: jak przygotować?

Tort w kształcie serca na walentynki to takie małe dzieło cukiernicze, które może sprawić wielką przyjemność. W końcu ten symbol kojarzy się z samymi pozytywnymi emocjami: miłością, czułością, pamięcią o bliskiej osobie. Taki wypiek sprawdzi się więc nie tylko na urodziny, rocznicę ślubu, ale także w walentynki.

Jak przygotować tort w kształcie serca? W tym celu przede wszystkim należy wyposażyć się w odpowiednią formę lub rant cukierniczy. To, jaka forma sprawdzi się najlepiej, zależy od tego, jaki wypiek będziemy wykonywać. Jeśli w planie jest tort biszkoptowy, to bez wątpienia najlepszy będzie rant, dzięki któremu biszkopt imponująco rośnie. Jeśli mamy w planie wykonanie ciasta z galaretką lub innym składnikiem o rzadkiej konsystencji lepsza będzie pełna forma, która utrzyma w ryzach cały wypiek. Zarówno jedną, jak i drugą formę bez problemu można nabyć za pośrednictwem internetu.

Tort w kształcie serca. Zdjęcie ilustracyjne
Tort w kształcie serca. Zdjęcie ilustracyjne Lesya Dolyuk/shutterstock.com

Tort serce bez specjalnej formy: jak zrobić?

Jeśli chcesz na szybko wykonać tort serce i nie masz w domu odpowiedniej foremki, nic straconego. W takim przypadku możesz posiłkować się formą kwadratową i okrągłą tortownicą (najlepiej jeśli długość boku formy kwadratowej będzie równa lub zbliżona do średnicy tortownicy). W każdej z nich należy upiec biszkopt i podzielić go na cieńsze blaty. Gdy będą gotowe można przystąpić do składania serca. Jeden z blatów biszkopta kwadratowego układamy na podkładce kantem ku górze. Biszkopty okrągłe kroimy na pół i każdą połówkę dołączamy do boku kwadratu. Z użyciem ostrego noża dopracowujemy kształt serca i smarujemy masą. Kolejne blaty nakładamy analogicznie. Całość najlepiej prezentuje się, gdy otynkujemy ją kremem lub polejemy gęstą polewą. 

Tort o kształcie serca na walentynki. Zdjęcie ilustracyjne
Tort o kształcie serca na walentynki. Zdjęcie ilustracyjne Catherine77/shutterstock.com

Tort serce na walentynki: przepis

Tort serce na walentynki nie tylko musi dobrze wyglądać, ale równie dobrze smakować. Oto jedna ze sprawdzonych receptur na pyszny wypiek przeznaczony dla dwóch osób.

Składniki:

  • ciasto: 3/4 szklanki mleka, 50 g masła, 4 jajka, 200 g cukru, 180 g mąki, 3-4 łyżki kakao, łyżeczka sody oczyszczonej, aromat waniliowy
  • masa: opakowanie śmietany kremówki 36% UHT, 125 g malin
  • sos czekoladowy: 150 ml śmietany kremówki 36%, 150 g gorzkiej czekolady
  • do dekoracji: świeże maliny, listki mięty

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto (można to zrobić dzień wcześniej). Wszystkie składniki do niego potrzebne powinny być w temperaturze pokojowej. 

  • w garnku podgrzać mleko i dodać masło oraz aromat; podgrzewać do rozpuszczenia masła
  • do misy wbić całe jaja i miksować na wysokich obrotach, następnie stopniowo dodać cukier
  • ubijać do czasu aż masa będzie gładka i puszysta, wlać jeszcze ciepłe mleko z masłem
  • przesiać mąkę, kakao i sodę i wymieszać, a następnie dodać do masy i delikatnie wymieszać szpatułką
  • wlać do formy i piec w temperaturze 180° przez 30-35 minut
  • po ostudzeniu podzielić na dwa blaty

2. Przygotować masę malinową

  • mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubić do momentu aż będzie puszysta,
  • dodać rozdrobnione maliny, tak by krem zyskał różowy kolor

3. Przygotować sos czekoladowy

  • składniki umieścić w małym garnku i stopniowo podgrzewać do całkowitego połączenia; cały czas mieszać; przestudzić

4. Przełożenie: 

  • pierwszy blat ułożyć na paterze, posmarować kremem malinowym, ułożyć drugi blat i docisnąć; polać sosem czekoladowym i udekorować świeżymi malinami i listkami mięty
  • odstawić do lodówki na kilka godzin
Zobacz wideo Przepis na idealny tort bezowy. Poprawia humor!

Tort serce walentynkowy: inne opcje

Tort serce walentynkowy niekoniecznie musi być klasycznym tortem z biszkoptami i masą. Równie dobrze w tej formie sprawdzi się sernik na zimno, rafaello, a nawet szarlotka. Ważne, aby wybrać taki rodzaj ciasta, który najlepiej smakuje osobie, dla której go przygotowujemy. 

Jeśli nie posiadasz specjalnej formy w kształcie serca, możesz przygotować okrągły tort z walentynkową dekoracją.

Tort na walentynki. Zdjęcie ilustracyjne
Tort na walentynki. Zdjęcie ilustracyjne Alexandra Harashchenko/shutterstock.com

Zobacz też: Walentynkowa kolacja last minute - przepisy na dania i desery, które zrobisz w mniej niż pół godziny

Więcej o:

Komentarze (0)

Tort w kształcie serca: jak go zrobić? [Przepis]

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy - napisz pierwszy z nich!

Zgłoś komentarz

Czy masz pewność, że ten post narusza regulamin?

Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę
Dziękujemy za zgłoszenie

Komentarz został zgłoszony do moderacji

Nadaj nick

Nazwa użytkownika (nick) jest wymagana do oceniania, komentowania oraz korzystania z forum.

Wpisz swój nick
Wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwilę

Użyj od 3 do 30 znaków. Nie używaj polskich znaków, wielkich liter i spacji. Możesz użyć znaków - . _ (minus, kropka, podkreślenie).