przetwory

Morele ustępują popularnością brzoskwiniom i nektarynkom. Szkoda, bo mają nie tylko bardzo uniwersalne zastosowanie w kuchni, lecz także dużo cennych składników odżywczych. Są świetnym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy oraz potasu. Spożywanie...

• dżem
• morele
• news

Sałatkę z kapusty na zimę latem robię prawie że na tony. To prosty sposób, by zamknąć letnie smaki w słoikach i cieszyć się nimi w ponure i chłodne dni. Wystarczą trzy dodatki, by stworzyć sałatkę, której nikt się nie oprze. Jest chrupiąca,...

• kapusta
• news
• przepisy

Jak zrobić domowy przecier pomidorowy? Jeśli myślisz, że wystarczy przetrzeć pomidory, ugotować i zapasteryzować, to masz rację, ale tylko w części. Kilka lat temu dostałam przepis na przecier od cioci i muszę przyznać, że jest naprawdę obłędny....

• pomidory
• pomidory na zimę
• porady

Sezon na przetwory trwa w najlepsze i jeśli tylko mamy czas, możemy oddać się narodowym sportom letnim Polaków - kiszeniu, marynowaniu i piklowaniu. Ja uwielbiam niemal wszystkie kiszonki, a moimi ulubieńcami przez lata były ogórki. Zmieniło się t...

• cukinia
• domowe sposoby
• kiszonki

Chrupiące, aromatyczne i z wyczuwalną nutą musztardy - te ogórki to hit letnich przetworów. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do grilla, kanapek czy domowych obiadów. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować słoiki, które będą cieszyć podniebienia...

• kuchnia polska
• ogórki
• przetwory

Latem wręcz na wyścigi robimy najróżniejsze przetwory i nasze kuchnie niemal toną w słoikach i słoiczkach wypełnionych zapasami na zimę. Jeśli chodzi o warzywa, najczęściej przerabiamy ogórki - robimy kiszone, korniszony i najróżniejsze pikle i ta...

• domowe sposoby
• news
• patisony

To must have w mojej kuchni. Przywodzi na myśl smak lata i wakacji spędzanych u babci, a w dodatku jest pyszny i prosty w przygotowaniu. Czego potrzebujesz, żeby zrobić dżem malinowy?

• dżem
• maliny
• przetwory

Sezon na przetwory z ogórków trwa w najlepsze. Na wyścigi robimy kiszone, korniszony i najróżniejsze pikle. Ogórkowy szał nie ominął także mnie i moja kuchnia zaczyna tonąć w słoikach. Najwięcej zrobiłam ogórków w zalewie curry z przepisu teściowe...

• news
• ogórki
• ogórki w zalewie curry

Lato w pełni i, co za tym idzie, sezon na przetwory też w pełni. Jeśli robienie przetworów to jedno z twoich ulubionych letnich zajęć, pewnie nie ograniczasz się tylko do ogórków. Są pyszne, wiadomo, ale papryka konserwowa także jest pyszna, a z...

• news
• papryka
• papryka konserwowa

Kiszenie ogórków powinno być naszym letnim sportem narodowym. Już od dziesięcioleci, jeśli nie stuleci, właśnie w ten sposób przerabiamy ogórki na zimę i jesteśmy w tym mistrzami. W mojej rodzinie mistrzynią ogórków kiszonych była świętej pamięci...

• domowe sposoby
• news
• ogórki

Dobry dżem zaczyna się od dobrych owoców. Tym razem jednak nie będziemy sięgać po truskawki czy wiśnie. Wybierzemy owoc, który jest zdecydowanie niedoceniany i zupełnie nie potrafimy zrozumieć, dlaczego. Jak zrobić dżem z agrestu? To dziecinnie...

• agrest
• dżem
• news

Gdyby tak się uprzeć, ukisić można niemal wszystko. W naszych kręgach najczęściej kisi się ogórki, nie rzadziej kapustę, zdarzają się także kiszona cukinia, kalafior i rzodkiewka. Jednak wciąż mało osób wychodzi poza kiszonkowy schemat i na tym...

• fasolka
• fasolka szparagowa
• kiszenie

Sezon trwa krótko, dlatego warto maksymalnie wykorzystać obecność tych owoców. Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki? Smakuje doskonale i sprawdzi się nie tylko na kanapkę, lecz także do wypieków lub naleśników.

• czarna porzeczka
• porady
• przetwory

Gdy za oknem chłód, a w kuchni pachnie gorące leczo, od razu robi się przytulniej. Lato to zatem idealny moment, by wykorzystać sezonowe warzywa wtedy, kiedy smakują najlepiej, i zamknąć je w słoikach z myślą o otwarciu późną zimą. Ten przepis na...

• cukinia
• leczo
• news

Sezon na wiśnie jest krótki. Trwa zwykle od końca czerwca do sierpnia, dlatego warto maksymalnie go wykorzystać. Dobrym sposobem, aby zatrzymać smak lata, jest zamknięcie owoców w słoiku. Jak zrobić konfiturę z wiśni? Wyjaśniamy.

• konfitury
• przepisy
• przetwory

Ogórki kiszone to absolutny numer jeden wśród polskich przetworów, ale tuż za nimi plasują się buraczki. Ja robię najlepsze w rodzinie, więc co roku przygotowuję nawet kilkanaście słoików, by każdy dostał zapasy. Dlaczego buraczki na zimę wychodzą...

• buraczki
• buraczki na zimę
• news

Sezon na ogórki w pełni i wiele polskich domów niemal tonie w najróżniejszych słoikach, słojach i słoiczkach pełnych przetworów. Najczęściej stawiamy na ogórki kiszone albo korniszony i to dwaj muszkieterowie ogórkowych przetworów. Dziś powiemy,...

• news
• ogórki
• ogórki konserwowe

Co zrobić z czerwonych porzeczek, by nie zmarnować ich potencjału? Sezon trwa krótko, a kwaśny smak sprawia, że nie każdy sięga po nie prosto z krzaka. Warto jednak spojrzeć na te owoce inaczej i wykorzystać je w kuchni. Zrobienie czegoś pysznego ...

• dżem
• owoce
• porzeczki

Sok z malin na zimę jest niezbędny na półkach w mojej spiżarni. Uwielbiam smak tych owoców i tęsknię za nimi zimą, więc chętnie zamykam je w słoiku. Przepis dostałam od babci, która zawsze trzymała się konkretnej metody. Powtarzała: dawaj malin na...

• maliny
• news
• owoce sezonowe

Ach, bób, bobik, bobunio. Sezon na te cudowne, zielone fasolki trwa w najlepsze i już dosłownie na każdym kroku możemy go kupić tyle, ile dusza zapragnie. To jedno z najlepszych błogosławieństw lata i jego miłośnicy bardzo ubolewają, że sezon trwa...

• bób
• domowe sposoby
• kiszonki

Czereśnie to moje ulubione letnie owoce. Mogłabym je jeść bez przerwy (a potem cierpieć z powodu bólu brzucha) i pod różnymi postaciami. Najchętniej zatrzymałabym ich smak przy sobie na kolejne miesiące i na szczęście jest to możliwe - wystarczy...

• czereśnie
• dżem
• dżem z czereśni

Wielkie ogórki, które przerośnięte leżą na dnie koszyka, wcale nie muszą lądować w koszu. Zamiast je wyrzucać, zrób z nich coś pysznego - na zimę, do obiadu albo na grilla.

• domowe sposoby
• ogórki
• przepisy

Sałatka z cukinii do słoików detronizuje wszelkie kiszonki. Gdy spróbowałam jej po raz pierwszy u teściowej, od razu wiedziałam, że i ja będę musiała przygotować zapasy na zimę. Sałatkę robi się bardzo prosto, a jej smak jest nieoceniony. Zwłaszcz...

• cukinia
• news
• przepisy kulinarne

Sezon na przetwory właśnie wystartował i nasze kuchnie przez najbliższe tygodnie będą tonąć w słoikach i słoiczkach. Najczęściej przerabiamy ogórki, więc przepisów na przetwory z ogórków jest multum. Jeśli jednak ciągle robisz tylko kiszone i...

• news
• ogórki
• ogórki marynowane

Jak przygotować ogórki małosolne? To jedno z tych pytań, które powracają co roku wraz z początkiem sezonu na te przetwory. Jeśli zastanawiasz się, co jest potrzebne, by wyszły chrupiące, aromatyczne i nie za słone, wszystko wyjaśniamy. Wystarczy...

• news
• ogórki
• ogórki małosolne

Znacznej części z nas trudno wyobrazić sobie codzienne jedzenie bez jakiegoś sosu. Najczęściej używamy ketchupu, przecież śniadaniowe kiełbaski, tosty oraz mięso z grilla bez tego smakują byle jak. Jeśli uwielbiasz ten słynny na całym świecie...

• ajwar
• grill
• news

Kiszone ogórki są jedną z najpopularniejszych przekąsek w Polsce. Pasują idealnie do wszelkich dań mięsnych czy sosów, ale Polacy chętnie kładą je także na kanapki lub dodają do sałatek i surówek. Jak jednak przygotować ogórki w domu, by smakowały...

• domowe sposoby
• ogórki
• ogórki kiszone

Jak zrobić frużelinę z truskawek? To idealny dodatek do lodów czy gofrów. Gęsta, owocowa i błyszcząca, wygląda jak najlepsza polewa z cukierni. Jednak w tej domowej nie znajdziemy zbędnych konserwantów ani żadnych "E". Przygotujesz ją w kilka minu...

• owoce
• przetwory
• truskawki

Jak zrobić suszone pomidory w słoikach? Spróbuj raz, a na dobre pożegnasz się z kupnymi przetworami. Te domowe są pełne słońca, aromatu i smaku, którego nie jest w stanie wydobyć żadna fabryka. W dodatku zrobisz je bez specjalnego sprzętu. Wystarc...

• pomidory
• przepisy kulinarne
• przetwory

Cukinia to warzywo bardzo wdzięczne i uniwersalne. Zrobisz z niej pyszne placki, makaron, nafaszerujesz i podasz na grillu. Rzadko myśli się o niej jednak w kategorii przetworów, a to błąd. Cukinia w occie to idealne uzupełnienie spiżarni pełnej...

• cukinia
• news
• przetwory

By kiszenie ogórków zakończyło się stuprocentowym sukcesem, trzeba wybrać nie tylko dobre warzywa, lecz także zrobić odpowiednią solankę. Ja na szczęście już nie muszę się głowić, jak ją przygotować, bo dostałam przepis od cioci. Dzięki tej zalewi...

• kiszenie
• kiszonki
• ogórki

Młoda kapusta to smak polskiego lata i jak tylko sezon trwa, zajadamy się nią przy każdej możliwej okazji. Najczęściej serwujemy ją uduszoną z boczkiem i koperkiem lub robimy z niej delikatny, letni bigos. Jednak mało osób wpadnie na pomysł, by...

• kiszona kapusta
• młoda kapusta
• młoda kapusta przepis

Z jakich warzyw robić kiszonki? Większość z nas pomyśli o ogórkach, kapuście i burakach. Ale fermentacja nie kończy się na klasykach, a niektóre składniki mogą zaskoczyć. Właśnie takie nieoczywiste wybory zdobywają popularność w nowoczesnej kuchni...

• kiszonki
• przepisy
• przetwory

Wiosna i wczesne lato to ukochany czas miłośników rabarbaru i wszystkiego, co z tym warzywem związane. Najczęściej stawiamy na różne słodkości, ciasta z rabarbarem, babeczki lub orzeźwiający kompot. My jednak mamy w zanadrzu coś lepszego. Dżem z...

• dżem
• dżem rabarbarowy
• grill

Z czym połączyć truskawkę? Choć większość osób od razu myśli o cukrze i śmietanie, możliwości jest o wiele więcej. Zwłaszcza gdy masz ochotę na coś odważniejszego, z pazurem i nutą zaskoczenia. Dodaj do niej kilka nieoczywistych składników, a...

• dżem
• dżem truskawkowy
• konfitury

Robienie przetworów z ogórków ma w Polsce wieloletnią tradycję. Zdarzają się jednak błędy, przez które ogórki wychodzą niesmaczne. Powodów może być wiele, chociażby warzywa, które nie były pierwszej świeżości. Równie ważna jest jednak sól. Zły wyb...

• kiszenie
• kiszonki
• news

Sezon na ogórki dopiero raczkuje, ale w marketach i dobrych sklepach warzywnych już możemy kupić świeże ogórki gruntowe, które aż proszą się, by zrobić z nich przetwory. Jednymi z naszych ulubionych przetworów z ogórków są korniszony i dziś...

• domowe sposoby
• korniszony
• news

Dżem, który leje się jak woda z kranu, nie wygląda apetycznie. By można było powiedzieć, że przetwory wyszły idealnie, powinny mieć nie tylko dobry smak, lecz także odpowiednią konsystencję. Jak zagęścić dżem, by wyglądał zachęcająco? Zapomnij o...

• dżem
• news
• porady

Sezon na najpyszniejsze owoce trwa w najlepsze i do woli możemy zajadać się czerwonymi, soczystymi truskawkami. Żeby jednak nie tęsknić za nimi zimą, warto zamknąć je w słoikach. Dżemy są pyszne, kompoty też są pyszne, ale inne przetwory z truskaw...

• news
• przepisy
• przetwory

W czerwcu Polacy składają się z truskawek, rabarbaru i ogórków małosolnych. Te ostatnie robimy wręcz na potęgę. By wyszły smaczne i chrupiące, trzeba wybrać nie tylko dobre ogórki, lecz także odpowiednio przygotować zalewę. Swoim patentem podzieli...

• karol okrasa
• news
• ogórki