przetwory

Do zimy jeszcze hen daleko, ale już teraz warto pomyśleć o tym, co będziemy kłaść na talerzach obok schabowych w zimowe dni. Opcji na dodatki do obiadu jest dużo, ale ta sałatka jest bezwzględnie najlepsza. Jest kolorowa, wyrazista, ale nie za...

• cukinia
• news
• ogórki

Jesień kochamy za czas zbiorów i wtedy właśnie trwa sezon na nasze ukochane warzywa. W sklepach w końcu zaczynają pojawiać się dynie, dorodne główki kapusty i kalafiory. Dziś zajmiemy się kalafiorem właśnie i chociaż można kupić go przez cały rok,...

• kalafior
• kiszonki
• news

Gdy za oknem będą szalały słoty i mrozy, mus z gruszek na zimę przypomni, że kiedyś było (i znów będzie) ciepło i słonecznie. Wystarczy kilka składników, garnek i blender, by zrobić przetwory, do których będziesz wracać z przyjemnością. Podpowiada...

• gruszki
• news
• owoce

Sok z czarnego bzu nie tylko rozgrzewa w chłodne dni, ale i wspiera układ odpornościowy jak mało który naturalny napój. Od pokoleń uznawany jest za domowe remedium na przeziębienie i grypę. Wyjaśniamy, jak przygotować go w domu i dlaczego warto mi...

• czarny bez
• news
• przetwory

Sezon na przetwory trwa w najlepsze. Pożegnaliśmy już ogórki, powoli żegnamy pomidory, teraz czas na paprykę. Co pysznego zrobić z papryki na zimę? Mamy dziś fajny przepis, który w pewnym sensie jest doskonale znany, ale jeden myk sprawia, że głoś...

• news
• papryka
• papryka konserwowa

Ćwikła z chrzanem do słoików idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, jak i na niedzielny obiad. Jak ją zrobić? Przepis jest prosty i na pewno poradzi z nim sobie nawet początkujący kucharz.

• buraki
• przetwory
• ćwikła

Kwaśny, intensywny i wyrazisty. Sok z żurawiny zaskakuje nie tylko smakiem, ale i mocą działania. Wspomaga odporność i leczenie infekcji dróg moczowych, jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze. Można go podać na wiele sposobów: schłodzony, z...

• news
• przetwory
• soki

Uwielbiam robić najróżniejsze przetwory, dlatego koniec lata i początek jesieni to mój ukochany czas w roku. Ogórki, pomidory i papryka już za mną, więc czas na owoce. Postanowiłam w tym roku zacząć od gruszek. Wybrałam się więc na bazarek i kupił...

• gruszki
• gruszki w zalewie
• porady

Ziemniaki w słoiku? Brzmi nietypowo, ale właśnie tak powstają kiszone frytki. To kulinarna ciekawostka, która łączy tradycję fermentacji z nowoczesnym spojrzeniem na zwykłego ziemniaka. To prosty pomysł na przekąskę, która zadziwia smakiem i...

• frytki
• przepisy
• przetwory

Sezon na śliwki rusza z kopyta. Słodkie, kolorowe i pełne cennych składników owoce można w kuchni wykorzystać na wiele sposobów: jeść na surowo, wrzucić do ciasta, przerobić na powidła, kompot albo... zrobić z nich pyszny "eliksir zdrowia": sok na...

• przetwory
• soki
• słoiki

Jak zrobić sok pomidorowy na zimę? To świetny sposób, by zatrzymać smak lata w słoiku. Wystarczy kilka prostych składników, a efekt przewyższy wszystko, co można znaleźć w sklepie. Naturalny, pełen aromatu i bez zbędnych dodatków - taki sok staje...

• przepisy kulinarne
• przetwory
• soki

Koniec sierpnia i początek września to czas na najróżniejsze owocowe przetwory. Pojawiają się już gruszki, śliwki, oczywiście jabłka i maliny. Jednak dziś skupimy się na naprawdę pysznej rzeczy z owocu, który z jakiegoś powodu wciąż przegrywa z...

• domowe sposoby
• jeżyny
• news

Trudno wyobrazić sobie koniec lata i początek jesieni bez garnka z ciemnymi, gęstymi, bulgoczącymi powidłami. Powidła zdecydowanie są jednym z najczęściej wykonywanych przetworów z owoców i są najlepsze do naleśników, tostów na słodko i...

• domowe sposoby
• news
• porady

Sezon na fasolkę szparagową powolutku się kończy, więc to ostatni dzwonek, by zapełnić swoją spiżarnię zapasami na zimę. Z fasolki szparagowej można robić najróżniejsze cuda, ale chyba żadna wersja nie jest tak pyszna, jak z naszego dzisiejszego...

• fasolka
• fasolka szparagowa
• fasolka szparagowa do słoika

Jak zrobić ogórki do burgerów? Z tego przepisu wychodzą chrupiące, aromatyczne i pełne smaku. Świetnie sprawdzą się do domowych kanapek, ale nie tylko. Raz spróbujesz, a kiszone pójdą w odstawkę.

• ogórki
• przepisy kulinarne
• przetwory

Lato powoli chyli się ku schyłkowi, dni stają się nieco krótsze, noce chłodniejsze, ale ogórki wciąż tkwią na grządkach? Pewnie są poskręcane, pękate i już zmęczone, ale przecież i z takich delikwentów można zrobić coś pysznego. Weź ostrą tarkę i...

• news
• ogórki
• przepisy

Jak przechowywać borówki na zimę, aby zachowały smak i jędrność? Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które pozwalają cieszyć się ich aromatem znacznie dłużej niż tylko w sezonie. Warto poznać alternatywy dla mrożenia, które nie zawsze daje...

• borówki
• jagody
• owoce

Ketchup jest jednym z tych produktów, bez których nie wyobrażamy sobie codziennego życia. Jeśli otworzysz lodówkę typowego Kowalskiego, studenta, premiera czy księdza biskupa, ketchup będzie w niej na sto procent. Jeśli jednak wolisz ograniczyć...

• domowy ketchup
• ketchup
• news

Sezon na przetwory trwa w najlepsze i pewnie będzie trwał aż do końca października, jednak koniec sierpnia to najlepszy czas, by wziąć się za paprykę. Mam taki przepis na paprykę konserwową, który chwali dosłownie każdy, kto jej spróbuje. Diabeł...

• news
• papryka
• papryka konserwowa

Niepozorna, często traktowana jako warzywo drugiego planu, a jednak potrafi zaskoczyć. Cukinia marynowana na zimę to jeden z tych przetworów, które cieszą praktycznością, ale i smakiem, który przełamuje nudę. Zwłaszcza jeśli dodamy do niej coś...

• cukinia
• musztarda
• przepisy

Gruszki są trochę niedoceniane w kuchni. Niby dodajemy je do ciast, czasem robimy przetwory, ale rzadko są pierwszym wyborem. Mają łagodny smak, co czyni je świetnym dodatkiem np. do przekąsek i sałatek. Są też zdrowe, bo zawierają dużo błonnika,...

• dżem
• gruszki
• news

Domowe sposoby przechowywania mięsa wracają do łask, a taki patent znały już nasze babcie. Jak zrobić kiełbasę w słoikach? Wystarczy kilka prostych składników i przyprawy, aby przygotować smaczny i aromatyczny dodatek, który może stać w spiżarni...

• kanapki
• kiełbasa
• mięso

Co zrobić z dużą ilością fasolki szparagowej? Nie musi ona lądować w zamrażarce ani w zupie, są lepsze sposoby. Wystarczy garnek, kilka przypraw i słoiki, by zamknąć smak lata na długie miesiące. Strączki będą ciekawym dodatkiem do obiadu.

• fasolka szparagowa
• pomidory
• przepisy

We Włoszech suszone pomidory dodaje się do makaronów, focaccii i mięs. W Polsce coraz więcej osób przygotowuje je samodzielnie, korzystając z piekarnika lub suszarki. To prosty sposób, by wprowadzić do kuchni prawdziwy, włoski smak i to bez...

• news
• pomidory
• przetwory

Gruszki w zalewie octowej to klasyk domowych spiżarni. Delikatne, słodko-kwaśne, z korzenną nutą, są idealne do mięsa, serów lub jako przekąska solo. Ten przepis uratuje nadmiar owoców, ale też doda charakteru daniom.

• gruszki
• ocet
• owoce

Wiele osób zastanawia się, co zrobić z papierówek. Sierpień to szczyt sezonu na te jabłka, więc pytanie jest jak najbardziej zasadne. Pokrojone na kawałki świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, ale jeszcze lepszy jest mus jabłkowy z...

• jabłka
• mus z owoców
• news

O rokitniku zapewne każdy słyszał, ale przypuszczamy, że mało kto próbował. Nie są to owoce, które kupimy w każdym sklepie, więc rzadko trafiają do naszych kuchni. Dobrze byłoby to zmienić, bo są nie tylko smaczne, lecz także zdrowe - warto m.in....

• news
• owoce
• owoce sezonowe

Mięsiste, jędrne, aromatyczne i idealne do słoików. Niektórym kojarzą się z dzieciństwem, innym z weekendowym wypadem do lasu, a dla dużej grupy osób są po prostu nieznane. Przepis na najlepsze grzyby marynowane zaczyna się od jednego,...

• grzyby
• marynowanie
• przepisy

Co zrobić z jagód na zimę? Warto sięgnąć po sprawdzone domowe sposoby, które pozwolą zachować smak na długie miesiące. Sok z jagód to pyszny dodatek do herbaty, ale też naturalny sposób na wzmocnienie odporności i okazja, by poczuć powiew lata w...

• jagody
• news
• owoce

Brzoskwinie w syropie to przetwór, który można zrobić w prosty sposób, bez zbędnych dodatków. Wystarczą dobre owoce, trochę cukru i chwila wolnego czasu. Co ciekawe, nie trzeba ich nawet obierać - zostawienie skórki daje piękny kolor i mocniejszy...

• brzoskwinie
• news
• owoce

Jak zrobić buraczki na zimę w słoikach, żeby były słodkie, soczyste i bez "octowego" wrażenia? Wystarczy jeden sprytny krok jeszcze przed pasteryzacją, by wydobyć z nich maksimum smaku. Wychodzą idealne do obiadu i gotowe na chłodne dni.

• buraki
• jabłka
• przepisy

Ocet jabłkowy to jeden z tych produktów, które można zrobić bez specjalistycznego sprzętu. Wystarczą jabłka, trochę cukru i cierpliwości. Przygotujesz go niemal bez wysiłku i otrzymasz naturalny dodatek, który świetnie podkręci smak sałatek,...

• jabłka
• news
• ocet jabłkowy

Przepis na kiszonki nie musi dotyczyć warzyw, których się spodziewamy. Choć marchew, ogórki lub kapusta są klasyką, to coraz częściej fermentuje się także mniej oczywiste produkty. Jednym z takich przykładów są młode ziemniaki, które potrafią...

• kiszonki
• przepisy
• przetwory

Schyłek lata to czas zbiorów i przetworów i wśród nich nie może zabraknąć przetworów z malin. Te pyszne owoce można przerobić na konfitury, nalewki, ale najlepszy jest oczywiście sok z malin, który zimą musi znajdować się w każdej spiżarni. Jak...

• maliny
• news
• przepisy

Co przyspiesza kiszenie ogórków? Istnieje prosty sposób, dzięki któremu proces fermentacji trwa krócej, a warzywa już po kilku dniach zyskują doskonały smak. Ten trik nie wymaga specjalistycznych narzędzi. Wystarczy jedna klasyczna... igła.

• kiszonki
• ogórki
• przetwory

Prawidłowo wykorzystywany internet może być kopalnią inspiracji. Jak chociażby ten profil tiktokera ze Śląska, który jest w całości utrzymany w klimacie PRL-u. Twórca posługuje się śląską gwarą, pokazuje mieszkanie z wyposażeniem z poprzedniej epo...

• news
• ogórki
• ogórki kiszone

Co zrobić z dużą ilością cukinii na zimę? Warto zamienić ją w aromatyczny przysmak, który zamknięty w słoikach będzie cieszył smakiem nawet w mroźne dni. Taki sos potrafi zaskoczyć delikatną konsystencją, ale i wyrazistym charakterem.

• cukinia
• musztarda
• przepisy

Najsmaczniejsze śliwki w occie to słodko-kwaśny, aromatyczny i niezwykle uniwersalny smak. Idealne jako dodatek do wytrawnych potraw i deserów, a przy tym proste w przygotowaniu. Siostra Anastazja udowadnia, że tradycyjne receptury nadal mogą być...

• ocet
• owoce
• przepisy

Nietypowe kiszonki potrafią zaskoczyć smakiem i właściwościami zdrowotnymi. Wśród klasycznych propozycji jest warzywo, które zazwyczaj kojarzymy z pieczeniem i grillowaniem. Jednak w takiej wersji potrafi zmienić się nie do poznania.

• bakłażan
• kiszonki
• przepisy

Lato to idealny moment, by zamknąć w słoikach aromaty świeżych warzyw. Ogórki po kaszubsku kuszą chrupkością, kolorem i wyjątkowym smakiem, który zawdzięczają jednej nieoczywistej przyprawie. Ten przepis jest prosty, a efekt potrafi zaskoczyć nawe...

• news
• ogórki
• ogórki przepis