przepisy babci

Sałatka jarzynowa to klasyka, która gości w polskich domach niemal na każdą okazję. Jedną z nich jest domowy rosół - wówczas warzywa z bulionu wystarczy drobno pokroić, połączyć z jajkami, majonezem i pozostałymi składnikami. To stara babcina...

• domowe przepisy
• news
• przepisy babci

Kuchnia polska słynie z kapuścianych rarytasów. Wśród gołąbków, bigosu czy kolorowych surówek warto wyróżnić tradycyjne łazanki. Przygotowane według babcinego przepisu zawsze wychodzą smaczne i pełne aromatów. Sekret tkwi w prostocie i swojskich...

• kapusta
• news
• obiady domowe

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a przepis na faworki, jakie robiła babcia to synonim tego święta. Kruchutkie, posypane cukrem pudrem słodkości to tradycja, której nie może zabraknąć w dniu wszystkich łasuchów. Sekretem jest swojski...

• chrust
• domowe wypieki
• faworki

Tłusty czwartek coraz bliżej dlatego, jeśli szukamy najlepszej receptury na tradycyjne słodkości, warto już dziś wypróbować przepis na pączki z różą. Bardzo często pojawiają się szybkie rozwiązania z dodatkiem serka, jogurtu czy maślanki. Ten...

• konfitura
• news
• przepisy

Faworki z piekarnika to rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie tylko nie lubią nadmiaru tłuszczu w jedzeniu, ale także na kuchennych powierzchniach. W końcu każdy z nas dobrze wie, że podczas smażenia opary są obecne wszędzie, a nie jednokrotnie...

• faworki
• faworki z piekarnika
• gotowanie bez tłuszczu

Pierogi to tradycyjny, domowy specjał, który często gości w najróżniejszych wersjach. Jednak niezależnie od preferowanego farszu, kluczem do sukcesu jest perfekcyjna baza. Babcine ciasto z czterech składników jest bezkonkurencyjne. Ważne są jednak...

• ciasto
• ciasto na pierogi
• domowe sposoby

Nie od dziś wiadomo, że tradycyjna kuchnia jest prawdziwym wyznacznikiem smaku. Swojskie smaki, proste potrawy i babcine receptury to prawdziwe rarytasy, które często doceniamy po latach. Pierożki z farszem jajecznym są na to idealnym przykładem -...

• farsz
• jajka
• news

Prawdziwą klasyką wśród domowych obiadów bez dwóch zdań są placki ziemniaczane. Wyjdą złociste, chrupiące i pełne aromatów, jeśli zastosujesz babciną metodę. Mowa tu o sekretnym dodatku kwaśnego nabiału. Śmietana gwarantuje aksamitne wnętrze i...

• news
• placki
• placki ziemniaczane

Rogaliki to szybka, słodka przekąska, którą można znaleźć w każdej cukierni i sklepie. Jednak tych robionych w domu nie da się podrobić. Jest z nimi tylko jeden problem. W trakcie pieczenia całe nadzienie wypływa. Ten babciny sposób sprawi, że już...

• przepis babci
• przepisy babci
• rogaliki

Odpadająca panierka to popularny problem podczas przygotowywania tradycyjnych schabowych. Aby mięso było pyszne i chrupiące warto skorzystać ze wskazówek, z których korzystały nasze babcie. Domowe triki stosowane od lat świetnie sprawdzają się tak...

• kotlet schabowy
• kotlety
• kuchnia tradycyjna

Co dawniej jadano na wigilię? Wśród dawnych rarytasów nie znajdziemy śledzi, kapusty z grochem czy staropolskiego piernika. Królowały wówczas dania, które znacznie różnią się od tych, które znamy. W starych książkach kucharskich wspomina się o...

• książki kulinarne
• menu
• news

Jak się lepi pierogi? To pytanie pada coraz częściej. Nic dziwnego, w końcu zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, a nie każdy musi być wybitnym kucharzem. Dlatego, aby ułatwić zadanie, przygotowaliśmy pewien sposób stosowany od lat przez nasze...

• farsz
• lepienie pierogów
• news

Kotlety mielone bez smażenia to alternatywna i ciekawa wersja klasycznego dania. Ich smak różni się od tradycyjnej potrawy. Wszystko za sprawą dodatków i formy ich przygotowania. Babcia Hania ma swoje metody na niejadków. Jak zrobić ten wyśmienity...

• dania obiadowe
• kotlety
• kotlety mielone

Kotlety mielone to jedno z tradycyjnych dań, które przyrządzały nasze babcie. Aby przywrócić smaki z dzieciństwa, ważny jest rodzaj użytych składników. Chrupiąca, złocista skórka i miękki soczysty środek to efekt, który uzyskamy, przyrządzając dan...

• kotlet mielony
• kotlety
• mięso

Zapach piernika roznoszący się po domu często kojarzy się z nadchodzącymi Świętami Bożego Narodzenia. Wszystko za sprawą faktu, że dawniej tego rodzaju ciasto było wypiekane na specjalne okazje. Dodatek korzennych przypraw miał dobroczynne działan...

• boże narodzenie
• ciasto
• news

Babka ziemniaczana, przepis na ten lokalny przysmak, znany jest w naszej rodzinie od lat. Proste i sycące danie z dodatkiem wędzonego boczku kochają wszyscy domownicy. Jej sekretem jest wyjątkowy smak, a dosmażana wieczorem zachwyca chrupiącą...

• babka ziemniaczana
• boczek
• news

Jeśli jesteśmy miłośnikami rybnych przekąsek, ale coś poszło nie tak i nasz przysmak jest za słony, warto wykorzystać sposób na pozbycie się nadmiaru soli ze śledzi. Przygotowaliśmy trzy sprawdzone metody babci Zosi, które przydadzą się w każdej...

• domowe sposoby
• mleko
• news

Aby uniknąć mdłych, wodnistych i niesmacznych pieczarek, należy zmienić nawyki ich przygotowywania. Grzyby wyjdą idealnie soczyste i chrupiące, jeśli zastosujesz babciną metodę. Kluczowe jest masło i przyprawy dodane w odpowiedniej kolejności.

• grzyby
• news
• pieczarki

Wśród domowych bulionów nie może zabraknąć także tych bardziej mlecznych i lekkich jak zupa kalafiorowa. Sycąca, rozgrzewająca i idealna na chłodne dni propozycja na obiad bazuje na warzywach i dodatku śmietany. Domowy i babciny smak gwarantuje te...

• kalafior
• news
• przepisy babci

Jak kisić kapustę, by była smaczna jak od babci? Tradycyjna metoda jest bardzo prosta, jednak wymaga odpowiedniego naczynia i odrobiny cierpliwości. Już po 12 dniach kiszonka będzie gotowa, jednak aby była smaczna, należy pamiętać o codziennym...

• kapusta
• kapusta kiszona
• kiszenie

Przepis babci na placuszki z jabłkami to smak, który niemal każdy pamięta z dzieciństwa. Ich sekret tkwi w prostocie, ale i odpowiednio dobranych składnikach. Receptura bazuje na kefirze i sezonowych owocach - dzięki nim ciasto będzie smaczne,...

• kefir
• news
• owoce sezonowe

Przepis na domowy makaron to niemały rarytas. Nikt inny nie zna się na rzeczy jak włoska babcia. Wystarczą cztery proste produkty i odpowiednie wyrabianie ciasta, a idealna pasta jest gotowa. Teraz wystarczy wybrać ulubiony kształt i gotowe!

• domowy makaron
• kuchnia włoska
• makaron

Wśród tradycyjnych dań gołąbki zajmują szczególne miejsce. Soczysty i aromatyczny farsz z mięsa i ryżu zawinięty w liściach miękkiej kapusty to piedestał wśród domowych obiadów. Kluczowe jest stworzenie ciasnych sakiewek i późniejsze duszenie w...

• gołąbki
• kapusta
• news

Bezkonkurencyjnym smakiem dzieciństwa, który zna niemal każdy, są racuchy z jabłkami. Te przygotowane według przepisu babci smakują obłędnie, jednak warto nieco udoskonalić recepturę. Ta metoda wyrabiania ciasta i dodatek świeżych drożdży gwarantu...

• news
• owoce sezonowe
• placki z jabłkami

Zapomniany, babciny przysmak wraca do łask - śliwki w koszulkach to jesienny rarytas, który z powodzeniem zastąpi tradycyjne wypieki. Wystarczy połączyć owoce ze starannie przygotowanym ciastem, w skład którego wchodzi białe, wytrawne wino. Efekt?...

• desery
• news
• owoce sezonowe

Wycieczka do lasu i powrót z koszykiem wypełnionym rarytasami to prawdziwy powód do dumy. Późniejsze wykorzystanie grzybów w kuchni da smaczny i aromatyczny efekt, szczegolnie gdy je zamarynujemy. Jak zatem zrobić zalewę do grzybów? Babciny przepi...

• grzyby
• grzyby marynowane
• news

Jak zrobić pulpety? Babcia Zosia radzi jak przygotować mięso, by uzyskać rozpływający i delikatny efekt. Kluczowe są składniki dobrej jakości i tradycyjna, domowe receptura. Mięsne kulki najlepiej smakują w aromatycznym sosie z sezonowych produktów.

• klopsiki
• mięso mielone
• news

Do naleśników, gofrów czy ciast - sposobów na wykorzystanie przetworów owocowych w kuchni może być wiele. Jednym z przysmaków, który powinien znaleźć się w każdej piwnicy, są powidła śliwkowe. Przepis babci pozwoli wam na chwilę wrócić do...

• news
• powidła śliwkowe
• przepisy

Krupnik to wyjątkowa tradycyjna zupa. Przygotowywana od lat, cieszy się swoją sławą także dziś. Jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Wszystko za sprawą kaszy, która ma zbawienny wpływ na kondycję układu trawiennego. Jeśli dorzucimy nieco świeżo...

• dania obiadowe
• krupnik
• kuchnia polska

Zupa ogórkowa z przepisu babci to jedna z najlepszych zup na świecie. Delikatnie kremowa, a jednocześnie nieco kwaśna, doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Aby smakowała tak, jak ta w dzieciństwie, wystarczy zadbać o jeden składnik. Jaki? Podpowiadamy.

• news
• przepis
• przepisy babci

Kiedy przypominamy sobie smaki dzieciństwa, często do głowy przychodzi nam aromatyczny obiad przyrządzany przez nasze babcie. Jednak dawniej dodatkiem rzadko bywały sałatki ze świeżych warzyw. Najlepszym przykładem jest kotlet mielony podawany z...

• buraczki
• buraki
• kuchnia polska

Pierogi z kapustą i grzybami to niewątpliwie jedno z najchętniej zjadanych dań w naszym kraju. Aby były aromatyczne i smakowały jak te dawniej przyrządzane przez nasze babcie, musimy wiedzieć, jakie składniki są niezbędne do idealnego farszu, oraz...

• ciasto na pierogi
• kuchnia polska
• kuchnia tradycyjna

Sok z malin na zimę w sezonie robię średnio dwa razy w tygodniu i półki w mojej spiżarni już zdążyły się zaczerwienić od słoiczków pysznego napoju. Przepis na sok malinowy jest w mojej rodzinie od lat i jeszcze nigdy nie zdarzyło się, żeby nie...

• maliny
• news
• przepisy babci

Moja babcia była świetną kucharką. Dbała o wszystkie swoje wnuki i dogadzała nam, gotując nasze ulubione potrawy. Oprócz pierogów z delikatnym ciastem i obfitym farszem i klusek ze śmietaną, w pamięć zapadła mi zupa ogórkowa. Niby przepis jest...

• dania obiadowe
• news
• ogórkowa

Knedle z truskawkami to wymarzony letni obiad na słodko. Knedle to nic innego niż ziemniaczane pyzy nadziewane owocami - najczęściej właśnie truskawkami lub śliwkami. Przepis na knedle z truskawkami jest banalny i dziś pokażemy ci starą, babciną...

• knedle
• knedle z truskawkami
• kuchnia polska

Ogórki małosolne to smak polskiego lata. Uwielbiany przez wszystkich przysmak jest w gruncie rzeczy bardzo łatwy do wykonania, ale żeby górki małosolne smakowały jak dawniej, warto pamiętać o pewnym nietypowym dodatku - chodzi o liście. Nasze babc...

• kuchnia tradycyjna
• news
• ogórki

Kluski lane to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Te delikatne kluseczki gotowane w rosole lub mleku były prawdziwą pysznością, a najlepsze robiła oczywiście babcia. Dziś mamy dla ciebie bardzo prosty przepis na kluski lane, które będą smakowały ja...

• dania obiadowe
• kluski
• obiady domowe

Jeśli szukacie pysznej i bardzo bogatej w warzywa i mięso zupy, to tradycyjny barszcz ukraiński, przepis babci (według receptury sprzed lat) będzie bardzo dobrym wyborem. To jedna z ciekawszych zup, w której skład wchodzi tak duża ilość warzyw. No...

• barszcz
• barszcz ukraiński
• przepis

Pączek jest zawsze dobrym pomysłem na słodkie co nieco, ale tłusty czwartek to dzień, kiedy zjedzenie pysznego pączusia jest niemal świętością. Dziś mamy dla ciebie przepis na pączki wprost z babcinego zeszytu, które wychodzą delikatne i puszyste....

• domowe wypieki
• przepis na pączki
• przepisy babci

Tłusty czwartek to nie tylko pączki i oponki, ale także chrupiące faworki. Przepis babci na faworki to gwarancja nieziemskiego smaku a wykonanie jest łatwe. Jak zrobić najlepsze chruściki i kiedy wypada tłusty czwartek 2022? My oczywiście wszystko...

• desery
• faworki
• kuchnia tradycyjna