przepisy babci

W karnawale moja babcia zawsze smażyła faworki. I choć ja w tłusty czwartek chętniej wybieram pączki, to jednak nigdy nie mogłam oprzeć się zrobionym przez nią chrustom. Kiedyś zapytałam ją, czy ma gdzieś przepis, z którego zawsze korzystała. Praw...

• faworki
• jak zrobić faworki
• karnawał

Ile kucharek tyle trików i sprawdzonych metod. Wiele babć twierdzi jednak, że gotowanie rosołu podczas burzy to niemal kulinarne przestępstwo. Czy zmiana pogody, naprawdę może powodować szybkie psucie? Zdaje się, że wiejskie przysłowie kryje troch...

• gotowanie
• porady
• przepis babci

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, dlatego przepis na kruche ciasto z pewnością się przyda w kuchni. Ta obłędna, maślana i jednocześnie banalna w przygotowaniu baza może zamienić się w smakowite ciasteczka, mazurka czy spód do obłędnej tarty....

• ciasto
• domowe wypieki
• kruche ciasto

Ciasto drożdżowe to z jednej strony najbardziej podstawowy wypiek, jaki znamy, a z drugiej prawdziwe utrapienie. Zdarza się, że choć wydaje nam się, że wszystko zrobiliśmy dobrze, to ciasto nie chce rosnąć i cała nasza praca idzie na marne. Wina...

• ciasta domowe
• ciasto
• ciasto drożdżowe

Można mieć półki wypełnione po brzegi książkami kucharskimi, można przeszukać cały internet, ale w wielu przypadkach okazuje się, że to babcia wie najlepiej. Dlaczego ciasto się nie udało, czego zabrakło zupie albo kiedy dodać soli, żeby uniknąć...

• babcie
• gotowanie
• przepisy babci

Jednym ze smaczniejszych dań, które niegdyś królowało na świątecznych stołach, był oczywiście obłędny bigos. Kapuściany specjał królował w latach 60., a bez nieco rodzinne spotkania, wigilia czy imieniny zwyczajnie by się nie odbyły. Poznaj przepi...

• bigos
• grzyby
• kapusta

Zamiast przygotowywać klasyczne kluski postaw na smaczny i ekspresowy zamiennik. Te ziemniaczane kulki mogą konkurować nawet ze śląskim rarytasem - są obłędnie mięciutkie, sprężyste i delikatne. Mleczna kąpiel nada im jeszcze lepszego wyrazu.

• dania z ziemniaków
• kulki ziemniaczane
• obiady domowe

Włoska nonna zdradza przepis na niezawodne danie prosto z tłocznych ulic i gwarnych domów Mediolanu. Klasyka łączy ze sobą ryż i pomidory, jednak wisienką na torcie jest soczyste mięso z iście włoskim twistem. Ten rarytas rozgrzeje brzuchy w...

• dania z ryżem
• kuchnia włoska
• obiady domowe

Jednym z prostszych i jednocześnie smaczniejszych przepisów na dodatek do obiadu jest babcina metoda robienia klusek kładzionych. Ten trzyskładnikowy banał, smakuje rewelacyjnie na wiele sposobów - można serwować go z sosami, na słodko lub jako...

• domowe sposoby
• kluski
• kluski kładzione

Lista kultowych, polskich zup jest długa, a wśród najlepszych można śmiało wyróżnić barszcz czerwony. Danie o obłędnym kolorze i aromacie kojarzy się przede wszystkim ze świętami, jednak sprawdzi się też na stole bez specjalnej okazji. Ważne jedna...

• barszcz
• barszcz czerwony
• barszcz z uszkami

Nie ma nic smaczniejszego niż domowej roboty ciasta, łakocie i desery. U schyłku lata nie może w menu zabraknąć wyśmienitej szarlotki, a ta z kolei nie wyjdzie bez prażonych jabłek. Owoce będą smakować doskonale i jak u babci, jeśli poświęcisz im...

• ciasto z jabłkami
• jabłka
• owoce sezonowe

Jeśli brakuje inspiracji na smaczny obiad, wszystkie inne przepisy się już najzwyczajniej przejadły, pora na powrót do korzeni! Babcine gołąbki to prawdziwa klasyka, z którą na próżno konkurować. Swój obłędny smak zawdzięczają miękkiej kapuście...

• gołąbki
• gołąbki przepis
• kapusta

Po raz kolejny partia ogórków kiszonych nie wyszła? Jeśli przetwory znowu są mętne, nabuzowane, a na powierzchni widać nawet minimalne oznaki pleśni, pora na zmianę przepisu i poprawę kilku mankamentów. Przygotuj kiszonki według kilku kroków babci...

• kiszonki
• nieświeże jedzenie
• ogórki

W kuchni polskiej sporo jest dań, które kiedyś cieszyły się popularnością, a dziś rzadko się je robi i niewiele osób o nich pamięta. Do tego grona można zaliczyć deser zwany leguminą. Często bywa określany mianem deseru babci czy prababci. Był...

• deser
• desery
• legumina

Szukasz przepisu na przetwory z sezonowych warzyw? Ogórki kanapkowe są o niebo lepsze od kiszonych czy klasycznych pikli. Zrobisz je ekspresowo, a smak będzie wyborny jak nigdy. Kluczem jest jednak aromatyczna i pełna przypraw zalewa.

• domowe przepisy
• ogórki
• ogórki przepis

Zastanawiasz się co upichcić w najbliższych dniach? Przepis na sierpniowe knedle sprawdzi się wyśmienicie, a wszystko dzięki babcinej recepturze, która duży nacisk kładzie na owocowy akcent. Pierwsze skrzypce grają tu obłędnie smaczne, dojrzałe...

• dania jarskie
• knedle
• morele

Nie ma nic lepszego niż domowej roboty przetwory, a szczególnie te z przepisu babci. Sałatka z cukinii na zimę to obłędny smak lata zamknięty w słoiku, którego nie może zabraknąć wśród domowych zapasów. Dorodne warzywa to jedno, ale prawdziwa...

• cukinia
• domowe przepisy
• przepisy babci

Drożdżowe ciasto wcale nie musi być trudne i uciążliwe do wykonania. Wystarczy sięgnąć po nasz sprawdzony przepis rodem z polskiej wsi! Opiera się na prostocie i swojskich składnikach - bez zbędnego kombinowania i eksperymentów. Nie obejdzie się...

• ciasto
• ciasto drożdżowe
• domowe wypieki

Nie ma to jak obiad u babci, a już szczególnie dania z tradycyjnej kuchni polskiej. W końcu niemal każdy uwielbia mięciutkie i aromatyczne gołąbki zalane gęstym, pomidorowym sosem. Niestety główny składnik gołąbków potrafi sprawić niemały kłopot...

• domowe sposoby
• gotowanie
• gotowanie ryżu

Niektóre dania regionalne mogą szokować i tak też jest w przypadku pamuły, czyli słodkiej zupie z owocowym akcentem. To nietypowe połączenie słodko-wytrawnych smaków, znane jest w kuchni polskiej od pokoleń. Wiąże się z tym długa tradycja,...

• dania regionalne
• kuchnia polska
• przepisy babci

Kiedy wokół panuje upał, szukasz prostych sposobów na przygotowanie obiadu. Świetnym rozwiązaniem będzie młoda kapusta. Przepis jest banalny i sprawi, że przyrządzisz go bez żadnych problemów. Dodatek pomidorów podkręci smak i zakochasz się w...

• kapusta
• młoda kapusta
• obiady domowe

Wyposażenie domowej spiżarni na jesień i zimę to ważna sprawa, dlatego warto już teraz zabrać się za sezonowe owoce i przygotować słoiki i buteleczki pełne smaku. Przepis na sok malinowy to prawdziwa klasyka, której nie może zabraknąć w kolekcji...

• maliny
• news
• owoce sezonowe

Twojej zupę brakuje "tego czegoś", a może sos wyszedł za rzadki? Babcie znają doskonały sposób na podkręcenie smaku i podreperowanie konsystencji. Wystarczy przygotować zasmażkę z kilku bazowych składników - efekt jest rewelacyjny pod każdym...

• domowe sposoby
• jasna zasmażka
• news

Latem dostępność i różnorodność owoców pozwala na przyrządzanie różnych pyszności. Jednak kiedy nachodzi pora obiadowa, często pada pytanie jak ugotować kompot. Moja babcia zawsze ma proste i trafione rozwiązania. Dlatego polecam wam każdy jej...

• czereśnie
• jak zrobić kompot
• kompot

Przepis na pierogi z jagodami to prosta recepta na smutki. Dobrze wie o tym moja babcia, która chcąc poprawić mi humor, przyrządzała mi różne smakołyki. Do dziś pamiętam, jak wspólnie zbierałyśmy owoce, a później dostawałam kolejne zadania. Wszyst...

• ciasto na pierogi
• jagody
• news

Właśnie o tej porze roku sezonowe owoce smakują najlepiej, dlatego warto przygotować wyśmienity dżem truskawkowy. Przepis to przysłowiowa bułka z masłem, a jak radzi babcia wystarczą trzy produkty. Domowy rarytas świetnie zastąpi sklepowy produkt ...

• dżem
• dżem truskawkowy
• news

Nie ma nic lepszego niż gołąbki z babcinego przepisu, szczególnie te "spod samiuśkich Tater". Kapuściane zawijasy to niemalże kultowe danie, a najprostsza wersja uchodzi za najlepszą. Opiera się na farszu z mięsa mielonego, ryżu i przypraw. Całość...

• gołąbki
• kapusta
• kuchnia regionalna

W końcu mamy wyczekane lato i jak okiem sięgnąć, wszędzie aż czerwono od truskawek. Jaka jest najlepsza rzecz, jaką można zrobić z tych boskich owoców? Oczywiście dżem i chociaż zazwyczaj jemy go z naleśnikami lub na tostach, dzisiejszy przepis na...

• domowe sposoby
• dżem
• lato

Drożdżowe bułeczki, które rozpływają się w ustach z dodatkiem chrupiącej kruszonki to klasyka dobrze wszystkim znana. Znacznie lepszym wyborem są jednak te hojnie wypełnione sezonowymi owocami. Mowa tu oczywiście o jagodziankach - przepis babci...

• bułeczki drożdżowe
• ciasto drożdżowe
• domowe wypieki

Nie ma nic lepszego niż domowej roboty przetwory. Na półkach niemal każdej spiżarni królują kiszonki, które są flagowym produktem w wielu domach. Warto jednak pamiętać o kilku szczegółach, które gwarantują nie tylko obłędny, swojski smak, ale takż...

• kiszonki
• news
• ogórki

Nie ma Wielkanocy bez tradycyjnych dań i babcinych specjałów. Przepis na obłędną sałatkę jarzynową to podstawa, której nie może zabraknąć podczas świątecznego śniadania. Kluczowy jest jednak skład i odpowiednie przygotowanie warzyw. Kremowy sos to...

• domowe przepisy
• news
• przepisy babci

Sałatka jarzynowa to klasyka, która gości w polskich domach niemal na każdą okazję. Jedną z nich jest domowy rosół - wówczas warzywa z bulionu wystarczy drobno pokroić, połączyć z jajkami, majonezem i pozostałymi składnikami. To stara babcina...

• domowe przepisy
• news
• przepisy babci

Kuchnia polska słynie z kapuścianych rarytasów. Wśród gołąbków, bigosu czy kolorowych surówek warto wyróżnić tradycyjne łazanki. Przygotowane według babcinego przepisu zawsze wychodzą smaczne i pełne aromatów. Sekret tkwi w prostocie i swojskich...

• kapusta
• news
• obiady domowe

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, a przepis na faworki, jakie robiła babcia to synonim tego święta. Kruchutkie, posypane cukrem pudrem słodkości to tradycja, której nie może zabraknąć w dniu wszystkich łasuchów. Sekretem jest swojski...

• chrust
• domowe wypieki
• faworki

Tłusty czwartek coraz bliżej dlatego, jeśli szukamy najlepszej receptury na tradycyjne słodkości, warto już dziś wypróbować przepis na pączki z różą. Bardzo często pojawiają się szybkie rozwiązania z dodatkiem serka, jogurtu czy maślanki. Ten...

• konfitura
• news
• przepisy

Faworki z piekarnika to rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie tylko nie lubią nadmiaru tłuszczu w jedzeniu, ale także na kuchennych powierzchniach. W końcu każdy z nas dobrze wie, że podczas smażenia opary są obecne wszędzie, a nie jednokrotnie...

• faworki
• faworki z piekarnika
• gotowanie bez tłuszczu

Pierogi to tradycyjny, domowy specjał, który często gości w najróżniejszych wersjach. Jednak niezależnie od preferowanego farszu, kluczem do sukcesu jest perfekcyjna baza. Babcine ciasto z czterech składników jest bezkonkurencyjne. Ważne są jednak...

• ciasto
• ciasto na pierogi
• domowe sposoby

Nie od dziś wiadomo, że tradycyjna kuchnia jest prawdziwym wyznacznikiem smaku. Swojskie smaki, proste potrawy i babcine receptury to prawdziwe rarytasy, które często doceniamy po latach. Pierożki z farszem jajecznym są na to idealnym przykładem -...

• farsz
• jajka
• news

Prawdziwą klasyką wśród domowych obiadów bez dwóch zdań są placki ziemniaczane. Wyjdą złociste, chrupiące i pełne aromatów, jeśli zastosujesz babciną metodę. Mowa tu o sekretnym dodatku kwaśnego nabiału. Śmietana gwarantuje aksamitne wnętrze i...

• news
• placki
• placki ziemniaczane

Rogaliki to szybka, słodka przekąska, którą można znaleźć w każdej cukierni i sklepie. Jednak tych robionych w domu nie da się podrobić. Jest z nimi tylko jeden problem. W trakcie pieczenia całe nadzienie wypływa. Ten babciny sposób sprawi, że już...

• przepis babci
• przepisy babci
• rogaliki